酒店英语

图书标准信息

• 作者 张丽君 著；董全悦、闫晓磊、刘志波 编
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 2010-04
• 版次 1
• ISBN 9787302219996
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 331页
• 字数 525千字

【内容简介】

本书基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，尤其是从提高酒店从业人员的英语交际能力出发，同时兼顾酒店理论知识的提升。全书共分为6章，chapterI为酒店概述，ChapterII～ChapterVI，各章依据工作情景设置相应的几个学习模块，每一模块就是一课，每一课涵盖九大特色栏目。
本书为酒店从业人员量身定做、突出酒店工作对职业英语技能的要求，将职业训练贯穿于英语学习中，使他们能够全面提升酒店工作能力。本书在内容上涉猎广泛、专业性和实用性强。
本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育酒店管理专业、旅游管理专业学生的学习用书，也可作为酒店、餐馆业员工的培训用书。

【目录】

ChapterIAnOverviewofHospitalityIndustry
Preamble
Lead-inActivity
PracticalPractice
Activities
ChapterIIFrontOfficeandItsSections
LessonOneAnIntroductiontotheFrontOffice
LessonTwoRoomReservations
LessonThreeBellService
LessonFourConciergeService
LessonFiveCheckin
LessonSixTelephoneService
LessonSevenBusinessCenter
LessonEightCashiersService
ChapterIIITheHousekeepingDepartmentandItsSections
LessonOneAnIntroductiontotheHousekeepingDepartment
LessonTwoRegularServices
LessonThreeLaundryService
LessonFourPersonalizedHousekeepingService
LessonFiveDealingwithEmergencies
ChapterIVFoodandBeverageDepartment
LessonOneAbouttheFood&Beverage
LessonTwoTakingRestaurantReservations
LessonThreeHosting
LessonFourTakingOrders
LessonFiveServingDishes
LessonSixBarService
LessonSevenRoomService
LessonEightPayingtheBill
ChapterVHealthandtheRecreationClub
LessonOneAbouttheHealth&theRecreationClub
LessonTwoBeautySalon
LessonThreeGym
LessonFourSaunaBathandSpa
LessonFiveSwimmingGolfandKaraoke
ChapterVIOtherServicesintheHotel
LessonOneDealingWithComplaints
LessonTwoShopping
附录