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西式咸点

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江苏南京
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作者胡惠君

出版社辽宁科学技术出版社

ISBN9787538165753

出版时间2010-09

版次1

装帧平装

开本其他

纸张胶版纸

页数143页

字数150千字

定价45元

货号SC:9787538165753

上书时间2024-12-24

文源文化

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   商品详情   

品相描述:全新
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商品描述
作者简介:
    胡惠君,资历女烘焙师,自从选修了黄兢工业学院的酒店管理课程,便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头,摇身变成资历烘焙师,并担任部门主管,期间仍不断拜师学艺,钻研烘焙技术,曾参与许多大师级烹饪比赛,并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校,教育英才。

内容简介:
    60款酒会小吃、披萨、派和挞,从饼底、馅料到装饰,书中均有详细介绍,只要照着做,就可以和家人一起品尝幸福的滋味。
    香港烘焙达人Wendy特别从多样的西式咸点中,挑出很为人熟知的酒会小吃、披萨、塔派,做为食谱主题,为读者设计出60款咸点变化,由饼底的制作、馅料变化到装饰的创意发想,在书中都有很好详尽的介绍,让人在动手亲做的过程中发现,很多东西只要跟着行家step by step去做,原来这么容易就可以轻松上手。

目录:
    胡惠君,资深女烘焙师,自从选修了黄克兢工业学院的酒店管理课程,便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头,摇身变成资深烘焙师,并担任部门主管,期间仍不断拜师学艺,钻研烘焙技术,曾参与许多大师级烹饪比赛,并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校,教育英才。

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