画说银耳优质高效生产技术
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作者孙淑静主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511650498
出版时间2020-11
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数116页
字数98千字
定价30元
货号SC:9787511650498
上书时间2024-12-24
商品详情
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内容简介:
本书主要介绍了银耳的生物学特性、菌种制作、生产技术、病虫害防控技术以及采后加工与开发。其中，生产技术部分对生产中较为广泛应用的袋式银耳生产技术、段木银耳生产技术以及银耳工厂化进行了详细的讲解。本书各章节均配有相应的图片及说明，力求内容科学实用、通俗易懂，适于广大菇农及科技工作者参考借鉴。
目录:
第一章概述
第一节银耳的分类地位
第二节银耳生产技术发展史
第三节银耳的食药用价值
第二章生物学特性
第一节形态特征
第二节生活史
第三节生长发育条件
第三章菌种制作
第一节菌种制作
第二节菌种质量检验
第四章主要生产技术
第一节袋式银耳生产技术
第二节段木银耳生产技术
第三节银耳工厂化瓶式生产技术
第五章银耳病虫害防控技术
第一节常见病虫害的症状和防治
第二节生产异常现象原因及防治
第六章银耳的采后加工与开发
第一节银耳的初加工
第二节银耳的深加工
第三节银耳制品的开发
参考文献
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