正路 我在百胜餐饮26年的感悟
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作者苏敬轼
出版社东方出版中心
ISBN9787547319185
出版时间2022-01
版次1
装帧精装
开本32开
纸张胶版纸
页数328页
字数146千字
定价88元
货号SC:9787547319185
上书时间2024-12-23
商品详情
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内容简介:
本书是商业传奇人物苏敬轼的首部管理学作品。
在他掌舵百胜中国的26年中，他和团队见证了改革开放带来的巨大机遇，享受了与时俱进的种种红利，但同时也经历了跨国企业都会面临的各种挑战和重重危机的考验。他创造了一个又一个业界的“神话”，也留下了值得借鉴的“遗憾”。这是他首次将这些年的管理智慧汇总成书。在这本书中，他首度开腔，就外界广为争议的“自创东方既白品牌”和“收购小肥羊”坦诚做了分享，有着珍贵的借鉴意义。
无论是身处跨国企业深耕中国市场的CEO，还是正在经历企业做大做强而困惑的创业者；无论是驰骋职场多年的管理人，还是懵懵懂懂的职场小白，本书都值得一读。它给你的不是简单直白的答案，却是比答案更重要的启发，引领你走上通往成功的正路。
摘要:
百胜中国的成功定义
我是年开始领导百胜中国团队的。坦率地说，一开始我的工作重心并不在中国（我当时兼任亚太区的市场行销。中国四家店的规模，小得不能再小）。直到1992年春天南方谈话，中国真正打破思想禁锢，我才全心投入中国市场的发展。到了1997年，中国肯德基已经初具规模，团队成员急剧增加，我决定好好务虚一下，带着大家搞清楚团队的任务。
我们不能只把自己看成美国公司的分公司，执行全球的策略。中国将来必然是全球最重要、优选的市场，中国的消费者也不会全盘接受美国那一套，必须有自己的目标和理想。在大家的参与下，我们定义了希望的成功：
顾客的最爱：做品牌就必须得到顾客的认可。自嗨没什么意思。
领先的市场地位：要做就要做优选的。一时一地的成功没什么了不起。
关爱成员的大家庭：做个有爱心的企业，不做吸血鬼。与员工、合作伙伴和所有人一同成长，一起实现自己。
很好的投资回报：不能只知道花钱买流量，冲店数。必须让投资者乐意支持我们的发展。
然后加一句：“要成为全中国乃至全世界最成功的餐饮企业”。
你呢？你的团队呢？什么是成功？
目录:
大道至简 一以贯之
如何读这本书：“道”与“术”
壹 成功的正解：坚持正路
1 求仁得仁——成功的另一种定义
分享：百胜中国的成功定义
2 老祖宗走过的路，似乎不太合宜
3 你学过的成功学
4 极简算法——成功是有公式的
贰 成功的误区：不谈歧途
1 都想做好，却事与愿违，必有其因
2 现代管理理论的大缺失：不谈歧途
3 为什么忌讳谈歧途？
4 高效决策是成功的关键
5 决策≠高效决策
6 人在决策的时候会犯哪些错？
叁 高效决策的关键：积累Know-how
1 何谓Know-how？
2 Know-how的重要性
3 百胜中国积累的Know-how
分享：百胜的开发决策
分享：百胜的采购
4 真正的Know-how并不简单
5 Know-how具有时效性
分享：肯德基必胜客的定价策略
6 如何建立Know-how？
分享：肯德基开卖中式早餐
分享：东方既白卖臭豆腐而不影响其他产品
7 为什么学霸不一定会成功？
8 群策群力，积累Know-how
肆 自我管理：不仅是一门艺术，还需要技术
1 具备好的决策者的素质
2 坚持凡事务求甚解
3 我们的时间够用吗？
4 时间管理的诀窍
5 提升大脑的决策能力
6 走出误区，方能长远
分享：克服自己的毛病
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