商场超市管理工作中的108个怎么办
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作者匡仲潇编著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122425553
出版时间2023-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数264页
字数325千字
定价88元
货号SC:9787122425553
上书时间2024-12-23
商品详情
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作者简介:
匡仲潇,天津南开大学毕业,长期从事企业管理咨询、培训工作,对于零售服务业、餐饮服务业、酒店服务业、家政服务业等行业有较深的研究和认识,有着深厚的理论功底和丰富的实践经验,尤其在行业人员管理和培训方面有独到的认识和见解,多年来,除举办大型专题讲座和团队激励培训外,为培养创业型营销人才和国内一级职业经理人做出了贡献。
主编推荐:
1.商场超市管理从入门到精通,互联网思维创新商场超市管理,商场超市管理中遇到的服务、成本、安全问题,一站式解决方案。
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内容简介:
《商场超市管理工作中的108个怎么办》是针对新手商场超市主管而编写的,包括六部分,每部分四节,对应采用“月”代表“章”,“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与事务管理,第二个月——店面事务与日常管理,第三个月——店面形象与布局管理,第四个月——商品采购与销售管理,第五个月——卖场安全与防损管理,第六个月——顾客服务与营运管理。本书进行模块化设置,简单易懂,具有较强的可读性,全面系统地对新任职商场超市管理者半年的工作进行了梳理,适合新上任的商场超市管理人员和从事商场超市管理的人士阅读,也可供管理咨询顾问和高校教师做实务类参考指南。
目录:
第一个月 角色认知与事务管理
第一周 认清自己的角色2
问题1:商场(超市)店长如何定位自己的角色?2
问题2:商场(超市)店长的岗位职责是什么?3
问题3:商场(超市)店长的任职条件是什么?4
问题4:商场(超市)店长有什么权力?6
第二周 打造高效的团队6
问题5:商场(超市)如何设置岗位?7
【范本】生鲜部主管岗位说明书7
食品部主管岗位说明书8
问题6:如何培训新员工?8
问题7:如何培训在职员工?9
问题8:如何管理不同类型的员工?10
问题9:如何塑造员工积极的心态?11
第三周 架起沟通的桥梁13
问题10:如何达成沟通的共识?13
问题11:如何运用沟通的技巧?13
问题12:管理沟通的要领何在?14
问题13:如何提升沟通能力?16
第四周 自我能力的提升18
问题14:如何制订工作计划?18
问题15:如何设计常用制度?20
【范本】XX商场生鲜部收货管理制度24
问题16:如何下达指示?25
问题17:如何主持会议?27
问题18:如何参加会议?28
第二个月 店面事务与日常管理
第一周 店面日常管理33
问题19:如何做好开店管理?33
问题20:如何做好闭店管理?33
问题21:如何做好员工离场检查?35
问题22:如何做好日常巡视?35
问题23:如何做好日常传染病防控?40
第二周 店面收银管理41
问题24:如何提高收银员的服务
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