天然绿色食品
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作者(法)让-克洛德·博内(Jean-Claude Bonnet),蒋业林 主编
出版社中国海洋出版社
ISBN9787502794323
出版时间2016-08
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数188页
字数174千字
定价30元
货号SC:9787502794323
上书时间2024-12-23
商品详情
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内容简介:
蒋业林、让-洛德·博内编著的《天然绿色食品--蜗牛养殖技术》系统介绍了蜗牛的实用养殖技术，及市场、烹饪等相关知识。由中、法专家共同撰写，内容扎实、实用性强，适合养殖户及相关人士阅读使用。
目录:
第一章 历史与分类
第一节 蜗牛的历史与神话
第二节 中国蜗牛养殖简史与现状
第三节 词源学
第四节 蜗牛主要养殖种类
第二章 蜗牛的生物学与养殖学知识
第一节 小灰蜗牛生物学和养殖学
第二节 白玉蜗牛生物学及养殖技术
第三节 喂食与饲料营养
第三章 经济方面
第一节 法国蜗牛市场
第二节 关于养殖方面的经济数据
第三节 资产负债表与可进步空间
第四章 烹饪方面
第一节 卫生
第二节 营养
第三节 药用价值
第四节 美味
附录
附录一 法兰西岛蜗牛养殖技术与生物学介绍
附录二 中国白玉蜗牛养殖可行性简析
附录三 法国蜗牛专业组织
附录四 法国蜗牛养殖者得到农业部贷款资助的条件
附录五 法国国家蜗牛采集规定
参考文献
后记
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