中国烟草史
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作者(美)班凯乐(Carol Benedict) 著;皇甫秋实 译
出版社北京大学出版社
ISBN9787301294673
出版时间2018-07
版次1
装帧精装
开本32开
纸张胶版纸
页数370页
字数340千字
定价75元
货号SC:9787301294673
上书时间2024-12-23
商品详情
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作者简介:
班凯乐,美国斯坦福大学历史学博士，现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》（Bubonic Plague in Nineteenth-Century China）、《中国烟草史》（Golden-Silk Smoke）等。
皇甫秋实,复旦大学历史学博士，现为复旦大学历史学系讲师，主要研究领域为中国经济史。
主编推荐:
精彩内容:
导 论据说，当美国烟草大王詹姆斯杜克（James Duke, 1865—1925）在1881年获悉卷烟机的发明时，连忙翻开一本地图册，寻找世界上人口最多的国家。他告诉公司管理层，拥有4.3亿潜在顾客的中国“是我们要去销售卷烟的地方。”当得知中国人还不吸卷烟时，杜克料想他们可以学。一个世纪以后的今天，中国作为世界上人口最多的国家，拥有超过3.5亿烟民，确实已经成为机制烟草产品优选的消费国。虽然在创造当前巨大卷烟需求的过程中，杜克的英美烟草公司等跨国企业在20世纪确实发挥了一定的作用，但是中国烟草消费的普及可以追溯到“全球化”的现代时期以前。事实上，在杜克设想将美国烟草带给中国消费者之前的几个世纪，烟草早已存在于中国。烟草是一种新大陆的作物，曾在南北美洲长期栽培，最初在16世纪由欧洲船只运送到东亚，而正是这些船只创造了新的世界跨洋贸易网络。克里斯托弗哥伦布和他的船员是最早邂逅烟草的欧洲人。在他的第一次航行中，加勒比土著向哥伦布赠送了干烟叶，但这位航海家恐怕没有留意到它们。然而，就在几十年内，居住在伊斯帕尼奥拉的许多西班牙人已经学会了吸烟。那些参与跨大西洋贸易的人也是较早的吸烟者。烟草最初被认为与美洲印第安人的偶像崇拜密切相关，所以欧洲人接受烟草虽然相当迅速，但也并非一蹴而就。尽管主流的殖民话语仍在谴责使用烟草是魔鬼作祟，但西班牙人无意中吸收了中美洲的信仰和习俗，并最终培养出对印第安烟草的喜好。16世纪70年代情况发生了转变，几个西班牙医生开始赞扬烟草的药用属性。欧洲人从16世纪90年代才开始在商业上大量进口烟草，但到那时，伊比利亚水手已经将烟草带到世界各地的港口，其中包括那些连接东南亚和东亚的港口。到17世纪初，烟草已在菲律宾、爪哇、印度、日本、朝鲜，以及明代和清初中国的一些地区被广泛种植和消费。新大陆的烟草传入东亚大陆后，中国农民就立即开始将之本土化。1
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内容简介:
《中国烟草史（精）》讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国，开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业，是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。作者班凯乐利用广泛的材料，如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、广告等等，生动地讲述了烟草文化在中国的形成，以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。
摘要:
目录:
导论
全球和跨文化视野下的中国烟草消费
跨越帝国晚期―近代历史分水岭的延续和变化
第一章 近代早期全球化与中国烟草的起源（1550―1650年）
烟草传入明代中国沿海
烟草传入清初东北和蒙东地区
水烟传入西部边疆
第二章 中国卷烟生产、消费和贸易的扩张（1600―1750年）
烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播
在丘陵地带将烟草作为经济作物种植
区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草消费量的提高
烟草长途贸易的结构
中国烟草的种类
烟草商人
贸易量
烟草零售业
第三章 学会以中国风格吸烟（1644―1750年）
向内渗透和向上渗透的烟草
都市世界性精英的烟草消费
普罗大众的烟草消费
清代妇女的烟草消费
名妓、娼妓和艺妓的烟草消费
盛清时期“体面”妇女的吸烟
针对妇女的儒家禁烟说教
第四章 明清医药文化中的烟草
将烟草作类比
烟草与“温补”学派
大众化医学文本中的烟草
烟草与不同的身体
第五章 烟草的时尚消费（1750―1900年）
统治精英的进口鼻烟
向下渗透的鼻烟
乡绅的水烟袋
第六章 中国卷烟工业的兴起（1880―1937年）
中国工业卷烟的起源（1882―1902年）
英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张（1902―1937年
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