• 聊聊酱酒
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聊聊酱酒

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作者周山荣

出版社经济日报出版社

ISBN9787519607678

出版时间2021-03

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数284页

字数270千字

定价49元

货号SC:9787519607678

上书时间2024-12-23

文源文化

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商品描述
主编推荐:
这是一本关于酱酒的普及类图书。本书的作者是茅台镇一位从事20多年酱酒研究和酒文化宣传的知名人士,他分成几个章节给读者讲述酱酒市场的状况和发展情况、酱酒工艺、酱酒文化、酱酒品牌推广、酱酒营销方式以及酱酒的品评和对未来发展的预测等。本书整体内容比较完整,条理清晰,语言通俗幽默,可读性强。
媒体评论:
中国酱香酒其实就是一个深藏不露的武学门派。山荣说酱酒,不说酒话说实话。
内容简介:
《聊聊酱酒》收录了酱香型白酒研究学者周山荣,2017年至2018年通过公众号酒业通讯社发表的数篇有关酱香酒文化、产区、品牌的文章,从深度、清单、文化、品牌、产品、营销、价格、品评、工艺、宏观、实验、杂谈等方面分门别类,讲述茅台镇酒业发展基本情况、面临的困境、营销策略以及他对酒业发展的思考等,如同你“朋友圈里的酒文化”,怡然可读。本书不以理论与考究为基础,而是结合作者几十年与茅台镇酒厂打交道和研究而成,书中主要讲述当下的酒文化以及未来的酒文化预测。作者立足于酱酒很好,但是酱酒市场竞争很激烈,且越来越激烈的现实,告诉经营酒厂的老板们,应该怎么营销酒,推广酒。作者通过多年的品酒和研究酒,告诉喜欢酒的朋友们,什么是好酒,好酒又是怎么酿成的。
目录:
  
01 说酒·深度

迷信“酱酒市场将突破千亿”,淘汰的就是你

名字都起不好,还卖什么白酒,还做什么品牌

同行不是仇敌

茅台酒价“涨”了,酿酒的高粱价可以“涨”一点儿吗

02 说酒·清单

一杯茅台酱香好酒的21条清单

别以为你了解酱香酒:记住这9组数据,你就是茅台人

关于茅台酒瓶,研究茅台20年的资深人士贡献给你12个谈资

茅台酒红飘带,这些故事你不该错过

茅台酒瓶上的封瓶胶帽,你了解多少

揭秘茅台酒的酒盖变迁史

茅台酒的“母亲河”——赤水河,你了解多少

一份有关酿造茅台酱香酒高粱的知识大全

03 说酒·文化

贵州茅台镇的“酒民工”们表面光鲜心里苦

中国酱香酒,原来是个武林门派

这个事,茅台领导说了也不算

茅台“怒掷酒瓶振国威”故事是假的……你这么想,就进套了

我一说酒文化,你就又进套了

深度揭秘茅台职业酒师,适不适合吃这碗饭你自己评判

茅台镇有个“围腰帮”,你猜“老大”是谁

传统与现代,新中产与新工匠,这些你可能并不知道

茅台何善人碑修复了,可与你无关吗

“417岁”的茅台,是怎么来的

买酒、卖酒、烤酒的请注意:他,不是茅台人

在茅台镇哪些才是“有钱人”

那些年,你不知道的“国家优质酒”和“贵州名酒”

学喝酒从娃娃抓起?!我说要不得,茅台人却很赞

贵州茅台镇:请你改思维,说人话

亲眼见证:茅台镇人民只喝酱香酒

04 说酒·品茅台镇酒厂迎来“接班潮”,酒老板们你拿什么传承

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