柴门文的饭桌 暖暖家常菜
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作者(日)柴门文
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308207324
出版时间2020-12
版次1
装帧精装
开本32开
纸张胶版纸
页数232页
字数142千字
定价56元
货号SC:9787308207324
上书时间2024-12-23
商品详情
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作者简介:
柴门文，日本杰出女漫画家，代表有《东京爱情故事》《爱情白皮书》《非婚家族》等。也写有多种散文集，包括《日本人间道》《半熟家庭》《柴门文的饭桌》等。
内容简介:
本书是有名漫画家柴门文的美食散文集。在繁忙的工作之余，柴门文依然坚持每天为家人做饭。也许是简单的饭团，也许是用尽心思给孩子带走的便当，总有一些来由，总有一些故事，就像她漫画中的那些风景，看似简单却回味悠长。她又是一个极善书写小故事的作者，总能用幽默感和敏锐的文思去包装一种种食物、一个个短篇。在这本书中，讲故事之余，她还和读者一同分享了50种家庭料理菜谱，既惹人会心一笑，又一望可知其实际操作性，内容非常丰富。
目录:
第一章 回忆因饮食而谱
校餐的回忆 茄汁淋嫩煎猪肉
卷心菜和贫困生活 卷心菜香肠炖汤
卷心菜的底蕴 不用熬的卷心菜汤
寿司的“王道”加了牛油果的切丁散寿司
中餐的进食控制皮蛋豆腐
针对夏日食欲不振 辣酱烧茄子
酢橘轻挥是为高级饭馆味 鲣鱼片
故乡的名产干虾 茄子炖干虾
你喜欢圆的年糕还是方的？ 杂煮(山口县风味)
责编的菜谱 金平莲藕炒海胆
蛋料理的回忆 用剩余食材做成的西班牙风味煎蛋饼
说到干制品…… 小鱼芥菜末
第二章 饮食牵系家人
离乳餐之战 意式蔬菜浓汤
赤身变中脂 牛油果葱花金枪鱼吐司
茄子是什么味道？ 炸夹心茄子
学自料理节目 番茄咖喱烩饭
周曰的午餐 用剩菜做的意面
橘皮酱活用术 橘皮酱烤猪排
盖饭是主妇的好伙伴 亲子盖饭式竹笋猪肉饭
漫画中的食物 油豆腐福袋
面包变硬后的再利用 法式面包吐司
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