生物化学与分子生物学
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作者钱晖，侯筱宇，何凤田主编
出版社科学出版社
ISBN9787030744012
出版时间2023-06
版次5
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数592页
字数1065千字
定价128元
货号SC:9787030744012
上书时间2024-12-23
商品详情
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内容简介:
本书自2003年以来已出版4版，第2版和第3版获评“十一五”和“十二五”***规划教材，第4版为江苏省本科优秀培育教材。在前4版教材的基础上，新修订的第5版继承了前几版教材的基本框架和主要内容，梳理、增补了4个章节，以期更适应健康中国战略的新需求。全书四篇共26章，第一篇生物大分子的结构与功能，包括蛋白质、核酸、酶和糖复合体的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能、结构与理化性质的关系；第二篇物质代谢与调节，包括糖类、脂类、氨基酸、维生素、钙、磷等的代谢变化，重点阐述主要代谢途径、生物氧化与能量转换；物质代谢还包括核苷酸、血红素的代谢以及肝脏生物转化；第三篇生命信息的传递与调控，主要阐明中心法则所揭示的遗传信息流向，包括DNA复制、转录、翻译、基因、基因组及其表达调控和基因组学与后基因组学；第四篇分子生物学技术与应用，主要介绍分子生物学常用技术、基因工程、基因结构与功能分析技术、基因诊断与基因治疗等。各篇自成体系又相互关联。篇章的引言，各章开头的内容提要，结尾的思考题、案例分析题，旨在帮助学生理解和掌握全篇的主要内容和各章的要点。
目录:
绪论1
第一节生物化学与分子生物学发展简史1
第二节生物化学、分子生物学与其他学科的关系8
第三节本书的内容9
第一篇生物大分子的结构与功能
第一章蛋白质的结构与功能10
第一节蛋白质的分子组成11
第二节蛋白质的分子结构17
第三节蛋白质结构与功能的关系24
第四节蛋白质的理化性质及其应用30
第五节蛋白质的分类35
第二章核酸的结构与功能39
第一节核酸的化学组成及一级结构40
第二节DNA的空间结构和功能45
第三节RNA的结构与功能49
第四节核酸的理化性质55
第五节常用的核酸分离纯化技术57
第三章酶59
第一节酶的分子结构与功能61
第二节酶催化作用的特点与机制62
第三节酶的分类与命名67
第四节酶促反应动力学69
第五节酶的调节79
第六节酶与生物医学的关系82
第四章糖复合体87
第一节糖蛋白88
第二节蛋白聚糖92
第三节糖脂94
第四节细胞外基质成分97
第二篇物质代谢与调节
第五章糖代谢102
第一节概述103
第二节糖的无氧分解105
第三节糖的有氧氧化111
第四节磷酸戊糖途径117
第五节糖原的合成与分解120
第六节糖的其他代谢途径125
第七节糖异生126
第八节血糖及糖代谢障碍130
第六章生物氧化135
第一节生物氧化概述135
第二节氧化呼吸链138
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