保健药物食物全图鉴
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 53.68 6.1折 ￥ 88 全新
库存4件
作者尚云青,陈飞松 主编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553743431
出版时间2016-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数543页
字数462千字
定价88元
货号SC:9787553743431
上书时间2024-12-22
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
作者简介:
尚云青，云南中医学院教授，现任世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事、云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全与营养工作专家、世界健康促进联合会常务理事、云南省烹饪协会常务理事、云南省营养学会理事、云南省预防医学第二届食品安全分会委员。
陈飞松，中国中医科学院研究员，北京中医医院主任医师，保健专家。1993年获卫生部（现国家卫计委）、国家中医药管理局和总后卫生部评选的“全国首届百名中青年医药科技之星”称号。1997年获中国中西医结合学会“全国优秀中西医结合青年骨干”。现为北京亚健康防治协会会长、世界针灸学会联合会考试委员会副秘书长、教授，中国中西医结合学会理事兼青年工作委员会委员、中华中医药学会内科分会委员、北京医学会肿瘤专业委员会委员、北京抗癌协会理事。一直担任《中国临床医生》《北京中医》等期刊编委。
主编推荐:
精彩内容:
药食相配，食借其力，药助食威
饮食养生讲究荤素调配、五味调和、饮食有节、烹调有方、四时忌宜等原则。中国人常说“民以食为天，人以食为养”，意思就是“人以饮食维持生命，以饮食供养五脏六腑”。但是，药物与食物之间，到底是怎样的关系呢？当我们知道了中药和食物的来源与作用，以及二者之间的密切关系后，就不难理解“药食同源”的说法了。
中药多来源于自然界，而可供人类食用的食物，同样也来源于自然界，因此药物和食物的来源是相同的。中医对食物的认识和药物一样，讲究的是“寒、热、温、凉”四性和“酸、苦、甘、辛、咸”五味。唐朝时期的《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，这就表明，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样能够防治疾病。但是由于药物、食物的性味不尽相同，人的体质也各不相同，吃错、吃多都会给人体带来负面影响，因此在中医历代养生书籍中，就强调“药食同源”“对症下药”。
中医还讲究药食互补、互用，药与食之间没什么严格的界限，将二者配合起来，用以养生疗疾，是中医治疗的一个显著特色。所谓“药食相配，食借其力，药助食威”，指的就是不同药理的食物有着不同的特性和作用，只有适宜的饮食搭配才能达到养生的效果。
《保健药物食物全图鉴》汲取了中国传统医学及饮食文化的精髓，结合现代人的生活习惯和特性，精心挑选了396种居家保健治病必知的食物、药物，每例都详细介绍了其别名、来源、主要产地、功效主治、主要成分、选购秘诀、药用价值、使用禁忌等多种实用知识，是最为全面的保健食物、药物图文工具书。本书还根据食物与药物各自特性与功效的不同进行了一定的分类，以方便读者学习和选择。当然，这种分类并不是必然的，因为大部分食物与药物的功效都是多种多样的，不能一概而论。希望读者通过阅读本书，可以更全面地认识食物、药物，学会更合理地利用食物、药物防病治病，拥有更健康的生活。读者在实际应用中，要根据各人的身体情况而定，遇到疑难的问题一定要参考专业医生的建议。
内容简介:
本书汲取了中国传统医学及饮食文化的精髓，精心挑选了396种现代人应知必知的保健食物、药物，并根据各药物、食物的特性与功效的不同，分为补益、解表、清热、祛暑、安神、理气、理血、祛风湿、芳香化湿、平肝熄风、温里祛寒、收涩、泻下、利水渗湿、消导、驱虫、化痰止咳17个章节。详细介绍了它们的来源、主要产地、功效主治、主要成分、选购秘诀、药用价值以及贮存方式、用法用量、使用禁忌等多种实用知识，并针对各药物、食物，提供了很好的保健应用方法。此外，本书还在附录部分针对具体病症提供了相应的药膳，实用有效。
摘要:
目录:
1 补益篇
补气类
18 黄芪 很好补中益气之药
20 党参 适用于气血不足者
22 人参 适于体虚乏力者滋补之用
24 甘草 善于调和诸药的补气良药
26 白术 补脾安胎常用药材
27 大枣 中药里的综合维生素
30 山药 很好补脾良药
31 黄精 被誉为“长寿百岁草”
32 太子参 阴虚血热者的补气良药
33 白扁豆 利水补脾好帮手
34 卷心菜 有“菜中王子”美誉的食疗蔬菜
35 花椰菜 预防乳腺癌的食疗佳品
36 南瓜 香甜美味的补气蔬菜
37 粳米 很好补气粥品
38 糯米 温养胃气之妙品
39 小米 老人、产妇宜用的滋补品
40 燕麦 每天必吃的营养食品之一
41 马铃薯 在欧洲有“植物面包”的美誉
42 玉米 有“黄金作物”之美誉
43 芋头 老少皆宜的滋补品
44 红薯 消脂养心的甘甜主食
45 花生 有效的抗衰老食物
46 栗子 被誉为“干果之王”
47 牛奶 易于被人体吸收的很好补钙品
48 蜂蜜 大众的补品，老人的“牛奶”
50 豆浆 老少皆宜的营养饮品
51 豆腐 益气和中、生津润燥
52 豇豆 健脾、补肾的豆中上品
53 樱桃 补气美容的美味水果
54 香菇 芳香美味的“食用菌类皇后”
55 猴头菇 很好滋补野生菌类
56 平菇 抵抗癌症的美味菌类
57 竹荪 “蘑菇女皇”
58 金针菇 菌类中的蛋白质库
59 鳝鱼 “小暑
...
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价