药食心源 中医养生饮食总整理
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作者(美)林大栋,(美)王人庆
出版社中国中医药出版社
ISBN9787513278409
出版时间2022-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数416页
字数502千字
定价130元
货号SC:9787513278409
上书时间2024-12-22
商品详情
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内容简介:
俗话说，“民以食为天”，食物对人体健康的作用无须多言，而药物在一般人看来，只是用于治病的苦涩之物，非不得已不会服用。其实，在中药里面，有很多药食同源的药材，有病治病，无病强身，对人民群众防病治病、养生保健有极大作用。这些药材都是经过无数先民长期实践检验，效果明确，无毒无害，再与一些食物组合，就形成了各式各样精美药膳，对人体健康有极大价值。本书正是从历史源流、专业角度入手，向大家展示这些经典药膳，彩色印刷，图文并茂，是一本的家庭养生保健食疗用书。
目录:
第一章中医典籍中的饮食精粹
古代中医饮食木草发微
秦汉时期的饮食本草启发
魏晋南北朝时期的饮食本草相关典籍
隋唐时期的饮食本草典籍
宋元明时期的饮食本草典籍
清朝时期的饮食本草典籍
饮食本草小结
第二章药食同源的中医饮食观
天天吃的补气药
高血糖者要吃白米饭
吉糙米饭对比白米饭
专业的煮饭方式
第三章中药及食物性味:四气
四气:寒、热、温、凉
寒相与热相
温热寒凉食物列表
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