谷物大脑完整生活计划
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作者(美)戴维·珀尔马特(David Perlmutter),(美)克里斯廷·洛伯格(Kristin Loberg)
出版社中国纺织出版社
ISBN9787518056811
出版时间2020-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数236页
定价65元
货号SC:9787518056811
上书时间2024-12-22
商品详情
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精彩内容:
前言你能碰到这本书，一定有原因你的健康命运，全部由你做主。你想要什么：轻松减肥？免受神经障碍和其他慢性疾病的影响？精力无限充沛？外表光芒四射？良好的睡眠？平坦的小腹？强大的免疫系统？不抑郁、不焦虑？大脑思维敏锐？自信又幸福？超高品质的生活？这些都是非常棒的目标，我敢打赌，你希望自己能尽快实现它们。此前采纳了我建议的人实实在在得到了自己想要的结果。这是真的。但毫无疑问：没有艰苦的努力和牺牲，就实现不了这些巨大的成就。你不一定非得放弃标准的美式饮食（面包、苏打水、橙汁、糖、谷物、松饼、百吉饼、加工食品），并在一夜之间投入接近无麸质、低碳水的生活方式。这需要你的坚定承诺，需要你付出努力。但有了这本书的帮助，你一定做得到。在《谷物大脑》的帮助下，世界各地有100多万人改善了身体、精神和认知健康，这本书也迅速成为畅销书。之后出版的畅销书《菌群大脑》（Brain Maker）强调了寄居在人类脏器内的数万亿微生物组织的重要性，进一步拓展了这个话题。现在，让我们把这两种力量整合成一套实用性强、循序渐进的整体生活方案。欢迎来到“谷物大脑完整生活计划”。本书的主要目的是帮助你把我的概念付诸实践，并向你说明，过好看好的生活，远远不止了解把什么东西放进嘴里那么简单。它扩充了我前两本作品的核心建议，介绍了令人兴奋的新信息：多吃脂肪和纤维，少吃碳水化合物和蛋白质，放弃麸质，满足你的肠道菌群等这些举措会带来什么好处。书中包含了大量原创美味食谱，应对不同挑战的技巧，便于跟进的两周饮食方案，以及饮食之外的生活习惯建议。“谷物大脑完整生活计划”对睡眠为生、压力管理、锻炼、补剂等做了详尽介绍，告诉你怎样过上开心而健康的生活。《谷物大脑》和《菌群大脑》都建立在我的整体营养建议基础之上，再辅之以所有支持性的科学证据。如果各位读者接触本书的计划之前还没有读过它们，我强烈建议读读看。它们用丰富的细节解释了故事的“为什么
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内容简介:
欢迎来到“谷物大脑完整生活计划”。本书的主要目的是帮助你把我的概念付诸实践，并向你说明，过好看好的生活，远远不止了解把什么东西放进嘴里那么简单。它扩充了我前两本作品的核心建议，介绍了令人兴奋的新信息：多吃脂肪和纤维，少吃碳水化合物和蛋白质，放弃麸质，满足你的肠道菌群等这些举措会带来什么好处。书中包含了大量原创美味食谱，应对不同挑战的技巧，便于跟进的两周饮食方案，以及饮食之外的生活习惯建议。“谷物大脑完整生活计划”对睡眠为生、压力管理、锻炼、补剂等做了详尽介绍，告诉你怎样过上开心而健康的生活。
摘要:
谷物大脑完整生活计划是什么在接下来的18分钟里，会有4个美国人因食物枉送性命。也就是说，每4分半钟就有一个人，这简直叫人无法理解。更令人难过的是，这居然是真的。这个说法来自明星大厨杰米·奥利弗（Jamie Oliver）几年前的一场18分钟TED演讲，现场观众和数百万看过这段视频的人都目瞪口呆。奥利弗一直在领导反对学校使用加工食品的斗争，他坚决捍卫儿童食用健康食品的权利，以免其患上慢性病和长期疼痛。据推测，由于肥胖症带来的下游效应，如今这一代的孩子恐怕活不到父母那么大岁数。但这还不仅仅是关于孩子。在西方发达国家，死于饮食相关疾病的人，比事故、谋杀、恐怖主义、战争和其他所有疾病（非饮食相关）加起来还要多。超重、肥胖、2型糖尿病、高血压、心脏病、牙病、中风、骨质疏松、痴呆和多种癌症都与饮食有这样那样的联系。有些病痛已经存在了几个世纪，但此前并未大范围流行开来。35年前，我决定做专攻大脑失调问题的神经病学家。在早年工作中，我主要采用的是“诊断和辅助”思路。换句话说，做出诊断后，我常常发现自己没法给患者提供很多治疗，治愈就更别想了。当时没有任何东西派得上用场，这让身为医生的我和身为患者的他们都太沮丧了。不过，这里我要告诉你，从那以后，情况发生了很多变化。只是变化也不都是积极的。让我先介绍几点事实。你兴许知道，过去一个世纪里，科学为医学领域带来了巨大的进步。100年前，三大死亡原因来自细菌感染：肺炎和流感、结核病，以及胃肠道感染。今天，死于传染病的人变得很少；最重要的死亡原因是大体上可以预防的非传染性疾病：心脑血管疾病和癌症。靠着预防措施和药物，我们在减少上述部分慢性病的发病率方面取得了一定进展，但可悲的是，我的领域（即预防和治疗脑部疾病）没有出现太大的改变。它们对医学提出了优选的挑战。在我的职业生涯中，有很多次，我不得不告诉那些患有严重神经系统疾病、很可能破坏当事人及其家属生活的病人：我的武器库里没有任何东西可以提供治疗。尽管投入了数十亿美元的研究经费，我们对阿尔茨海默病、帕金森病、抑郁症、注意缺陷多动障碍、自闭症、多发性硬化症等许多疾病，始终没有找到有意义的治疗方案。就连如今影响了千万人，跟脑部疾病有关系的肥胖症、糖尿病等慢性疾病，也没有可靠的治疗和补救措施。美国现在每5个人死亡，就有一个是因为肥胖症。肥胖症是导致大脑相关疾病的因素里风险优选的一个。我想告诉你，肥胖症其实是营养不良的一种形式，这大概会让你吃惊吧。听上去虽然违反直觉，但人们吃得过多，摄入的营养却不足。美国是全世界最富裕的10个西方国家之一，过去20年里，死于脑部疾病（多为痴呆症）的人数激增。事实上，我们靠前。自1979年以来，死于脑部疾病的美国人，男性增加了66%，女性增加了92%。如今的美国，据统计有540万人患有阿尔茨海默病，到2030年预计将翻一番！每隔66秒，美国就会有一个人患上这种病；死于它的人比死于乳腺癌和前列腺癌的人加起来还多。美国有超过26%的成年人（占总人口的大约1/4）患有可明确诊断的精神类疾病，从焦虑症、情绪问题到精神障碍、双
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目录:
前言你能碰到这本书，一定有原因
第一部分欢迎来到谷物大脑完整生活计划
第1章谷物大脑完整生活计划是什么
第2章主要目标
减少和控制炎症
借助脂肪，把身体变成燃脂机
平衡肠道益生菌的水平
平衡激素，减少胰岛素波动，提高瘦素敏感性
控制个人基因
保持生活的平衡
第3章饮食规则
摒弃麸质（哪怕你认为自己不存在相关问题）
追求低碳水、高脂肪和高纤维
抛弃糖（真正的糖、加工糖和人造糖）
避免转基因食品
当心蛋白质太多
拥抱神奇的鸡蛋
不仅仅是关于吃
第二部分谷物大脑完整生活计划概要
第4章着手：评估风险因素，了解数据，做好思想准备
评估风险因素
了解数据：血中奥妙
做好思想准备
第5章第一步：改进饮食和所服用的药物
盘点厨房
该吃（不吃）哪些药
第6章第二步：增加支持策略
培养可持续的锻炼习惯
注意疼痛，特别是来自腰背和膝盖的疼痛
为睡眠腾出空间
减少压力、获得平静的四种简单办法
为实体环境排毒
第7章第三步：制订相应的计划
什么时候吃饭
什么时候锻炼
什么时候睡觉
生命中的一天
第8章故障排除
“如果离家在外，必须在外就餐，该怎么跟进计划？”
“不好了！我偏离了方案。这下怎么办？”
“这种饮食使我出现了严重的头痛和其他副作用”
“救命啊，我总是饿着肚子上床”
“我吃素，该怎么办呢？”
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