家庭养猪指南(第2版)
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江苏南京
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作者黄维廷,张荣花主编 著
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787811179866
出版时间2023-05
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价20元
货号SC:9787811179866
上书时间2024-12-22
商品详情
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主编推荐:
《家庭养猪指南(第2版)》：中央宣传部，新闻出版总署，农业部推荐“三农”优秀图书。
内容简介:
《家庭养猪指南(第2版)》内容简介：养猪生产以“生长更快、瘦肉更高、产值更多、规模更大”成为一种新时尚。同时大规模养猪业的粪尿污水对环境造成了污染，滥用各种添加剂使猪肉中重金属、抗生素、兴奋剂等有毒有害物质的残留严重超标，危及人类健康。21世纪的农业正由数量向质量转变，利用标准化饲养出没有有害物质残留、绿色健康的猪肉产品，供应国际、国内市场，将是21世纪养猪生产发展的必由之路。
摘要:
三）小肠内的消化吸收
小肠由十二指肠、空肠和回肠3部分构成，是消化道最长的部分，食物停留的时间最长，各种养分主要在小肠内被消化吸收。食物经胃消化后以半流体状态的食糜进入小肠。小肠内消化液包括肠液、胰液和胆汁等。肠液是由十二指肠腺和肠腺分泌的。肠液呈碱性反应，其中含有多种消化酶，如肠激酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、纤维二糖酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和碱性磷酸酶等。肠液中肠激酶具有致活酶元，使其变为呈现活性的酶，其他种类的酶均可消化分解相应的营养物质。
胰液呈碱性反应。它是一种最重要的消化酶，其中含有许多种酶，主要有胰蛋白酶、胰肽酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶等。胰蛋白酶和胰肽酶经肠激活酶后，可将蛋白质、脲和胨分解成为可被吸收的氨基酸。胰脂肪酶经胆盐致活后，可使脂肪分解成为能被吸收的甘油和脂肪酸。胰淀粉酶则能将淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖。
胆汁在肝脏中生成，经胆管流入胆囊。食道消化时胆囊收缩，胆汁流入十二指肠。胆汁含有3％干物质，其中含有胆酸盐、胆色素、胆固醇、脂肪、磷脂和无机盐等。它除可增进胰液中酶的活性和促使脂肪的乳化、分解和吸收外，还可促进脂溶性维生素的吸收。
糖类在胰淀粉酶、乳糖酶、麦芽糖酶、葡萄糖淀粉酶的作用下分解为葡萄糖被吸收。胃中未被分解的蛋白质继续分解为脲和胨，再经肠蛋白酶分解为氨基酸被吸收。脂类在胆汁、胰脂肪酶和肠脂肪酶的作用下，分解为脂肪酸和甘油被吸收储存于脂肪组织中变成体脂肪。在小肠内未被消化的物质随小肠的蠕动进入大肠。
目录:
第一章 养猪生产概述
第一节 世界的养猪生产
第二节 中国的养猪生产
第二章 猪的生物学特性
第一节 猪的生物学特性
第二节 中国地方猪的特性
第三节 瘦肉型猪的特性
第三章 猪的品种
第一节 地方品种
第二节 培育猪种
第三节 引进猪种
第四章 猪品种的选育与杂交利用
第一节 猪的生产性能测定及方法
第二节 种猪的选择方法
第三节 品系繁育
第四节 杂种优势及配套系利用
第五节 杂交方式
第六节 杂交繁育体系
第五章 猪的营养与饲料
第一节 猪的消化生理特点
第二节 猪的营养需要
第三节 猪的饲养标准
第四节 各种饲料的特点
第五节 饲料配合
第六章 种猪的培育与管理
第一节 后备种猪的培育
第二节 种公猪的饲养管理
第三节 种母猪的饲养管理
第七章 仔猪的培育与饲养管理
第一节 仔猪的生理特点和生长发育特点
第二节 提高仔猪的育成率
第三节 仔猪的饲养管理技术
第八章 肥育
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