五谷杂粮速查图鉴
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作者于雅婷, 高海波编著
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571330385
出版时间2022-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数208页
字数300千字
定价49.8元
货号SC:9787571330385
上书时间2024-12-22
商品详情
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作者简介:
于雅婷主任医师、高级药膳食疗师，由她领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。高海波中国中医科学院中医学博士后，主编出版了包括《神农本草经》《本草纲目》《国医绝学家庭使用手册》等健康科普著作多部。
主编推荐:
1.内容丰富，科学实用。药膳食疗师、中医学博士后写给大众的科学养生指导，内容涵盖常见的63种五谷杂粮及13种五谷杂粮粉养生指南，干货多多。2.牵线图解，功效解读。针对每一种五谷杂粮基本知识、食用功效、适宜人群等牵线图解，方便读者甄别选用。3. 步骤详解，方法可循。精选200余道五谷杂粮养生膳食，制作方法搭配精美图片，分步详解，一学就会，轻松做出适合自己心仪的美味膳食。
内容简介:
本书运用通俗易懂的语言，科学、严谨地对63种常见五谷杂粮的营养功效、营养成分、四性五味、养生功效、食用方法、挑选与储存等基本知识进行了详细介绍，旨在让更多的人全面地认识五谷杂粮，并能够深入地了解五谷杂粮对人体健康的益处。另外，一些食疗小偏方，让您在家就能轻松食疗养生，加工成各种各样的美食，在为您带来健康的同时，也让您能够享受到自己动手制作的乐趣，兼得美味与健康。
目录:
第一章 五谷杂粮养生基本知识
现代人的合理膳食指南 2
五谷杂粮的含义与演变 4
五谷杂粮的主要营养物质 5
五谷杂粮的四性五味 6
五谷杂粮的五色养生 8
不同体质的饮食养生指南 10
不同人群的饮食养生指南 12
五谷杂粮的时令养生经 13
五谷杂粮食用法则解惑 14
第二章谷物养生馆
香米 养脾健胃，温中益气 18
糙米 调和五脏，清肠通便 20
粳米 调理肠胃，健脾养胃 23
籼米 温中益气，健脾养胃 26
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