生物化学
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作者王金胜，王冬梅，吕淑霞主编
出版社科学出版社
ISBN9787030192196
出版时间2007-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数396页
字数562千字
定价69元
货号SC:9787030192196
上书时间2024-12-22
商品详情
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内容简介:
《生物化学》在介绍了生物化学的发展及生命的化学基础等基本概况的基础上，在分子水平从三大方面阐述了生物化学的内容：①生命的分子基础，包括蛋白质、核酸、酶、维生素与辅因子、生物膜。②生物的氧化和代谢，包括生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸与核苷酸代谢。③生命的遗传信息流动，包括复制、转录、反转录、翻译和代谢调节。同时，就有关应用也做了阐述。
《生物化学》既可作为农科、工科及综合类高等院校农学类和生物类各专业本科生教材，也可作为其他类专业学生教材，还可供从事生命科学的研究人员及研究生参考。
目录:
前言
绪论
第一节 生物化学的含义
第二节 生物化学的发展
第三节 生物的化学特征
第四节 生物化学与其他学科的关系
第五节 生物化学的应用和发展前景
第一部分 生命的分子基础
第一章 蛋白质
第一节 蛋白质的组成、分类及生物学功能
第二节 氨基酸
第三节 肽
第四节 蛋白质的分子结构
第五节 蛋白质结构与功能的关系
第六节 蛋白质的理化性质
第七节 蛋白质的分离、纯化与鉴定
第二章 核酸化学
第一节 核酸的种类、分布与功能
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸与蛋白质的复合体——核蛋白体
第四节 核酸的理化性质
第五节 核酸的分离纯化及含量测定
第三章 酶
第一节 酶的概述
第二节 酶的命名与分类
第三节 酶的作用机理
第四节 影响酶促反应速度的因素
第五节 几种重要的调节酶
第六节 酶的分离提纯与酶活力测定
第七节 酶工程与酶的应用
第四章 维生素与辅因子
第一节 维生素的概念与分类
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素与辅因子
第五章 生
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