北京味道

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江苏无锡

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作者编者:姜慧|责编:武洋

出版社中国旅游出版社

ISBN9787503269530

出版时间2022-09

装帧平装

纸张胶版纸

定价49.8元

货号ZJ:9787503269530

上书时间2024-12-21

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商品描述: 内容简介:
味道，是一种记忆，一种情怀。一城百味，今日的北京，每个人都在探寻属于自己的北京味道。本书主要包括时光中的北京味道、皇城根下的小吃、弥久不散的乡土味道、老字号饭庄的旧时今日、胡同中的酒香茶味、兼收并蓄的北京菜、经典北京小吃以及北京菜的制作八部分内容。本书适用于旅游管理类专业学生以及所有对北京饮食文化、北京味道感兴趣的人士。通过阅读本书，读者可深入了解北京饮食文化，了解北京饮食文化孕育出来的美味肴馔，掌握北京特色佳肴的制作方法，为探寻属于自己的北京味道旅途中留下美好的回忆。

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