食菌记(识菌拾菌食菌的山林记忆)

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江苏无锡

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作者作者:柳开林|责编:牛炜征

出版社北京联合出版公司

ISBN9787559671189

出版时间2023-08

装帧平装

纸张胶版纸

定价88元

货号ZJ:9787559671189

上书时间2024-12-20

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商品描述: 作者简介:
柳开林，二十年拾菌专业户，在北京的云南人。1983年出生，毕业于对外经济贸易大学。互联网资深从业者、创业者，京东早期员工，曾供职京东、搜狐等公司；担任多家创业公司董事长及企业战略和管理顾问。野生菌爱好者，从小熟悉云南野生菌，对中国乃至世界野生菌的食用历史及文化有颇多研究。
内容简介:
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”普通人对菌子的认识或许只停留在菌子致幻的传说，但山林间那个奇妙的菌类世界，远比我们想象中的精彩。从云南老家山上的菌子，到北京公园、郊区的惊喜发现，本书作者柳开林从自身经历出发，讲述有关食用野生菌的历史与文化。菌类的传说、逸事及文化意味，中国及世界各地的菌类食用史，鸡枞、松茸、见手青的识别与美味食谱，本书“识菌”“拾菌”“食菌”，带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。

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