餐饮服务与管理(第7版21世纪新概念教材)/高等职业教育旅游管理类专业教材新系/换代型系列

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作者编者:李勇平|责编:许景行//孟鑫

出版社东北财经大学出版社

ISBN9787565450976

出版时间2024-03

装帧平装

纸张胶版纸

定价46元

货号ZJ:9787565450976

上书时间2024-12-20

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商品描述: 内容简介:
第七版在继续保持以往历版简明实用的专业内容，循序渐进、步步深入的逻辑体例，简洁直观、操作性较强的设计风格的基础上，又从以下方面做了更新和补充：
    （1）在每一章的开始部分以二维码资源形式插入了说明每章主旨的“思维导图”；在各章每节末尾，同样以二维码资源形式附上与该节内容相关的“延伸阅读”。
    （2）增加了一些当今餐饮服务与管理发展情况的新内容、新知识和新要求。
    （3）推进党的二十大精神进教材、进课堂、进头脑，结合教学内容，每章以二维码形式增加了学习宣传党的二十大精神的“同步链接”。
    （4）将各章原“职业道德与企业伦理”专栏和章后“善恶研判”，统一升级为“课程思政”。
    （5）同步更新了各章的“学习目标”，并优化了章后部分题型的设计。
    （6）在各章每节的末尾，以二维码形式，增添了“随堂测”练习内容及参考答案，方便学习者及时检验其学习效果。
    （7）从专业及文字方面对教材的措辞进行了再梳理、再修改，以方便读者阅读。

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