连锁企业门店营运实务

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江苏南京

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作者张琼,吴哲主编

出版社中国人民大学出版社有限公司

ISBN9787300224992

出版时间2018-05

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数222页

字数342千字

定价32元

货号SC:9787300224992

上书时间2024-12-12

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商品描述: 内容简介:
“连锁企业门店营运实务”是连锁经营管理专业的核心课程，也是培养店长职业岗位所需基本技能和职业素质的必修课程。通过本课程的学习，使学生初步具备店长所必需的门店营运基本知识和技能，为将来承担门店店长工作做好职业准备。
目录:
项目一门店业态识别与商圈调查
任务一门店业态识别 2
任务二门店商圈调查 16
项目二门店布局、氛围营造与商品陈列
任务一门店布局与动线设计 26
任务二门店氛围营造 36
任务三门店商品陈列 40
项目三门店补货、收货和盘点作业
任务一门店补货作业 54
任务二门店收货作业 58
任务三门店盘点作业 69
项目四门店商品的分类与组合
任务一门店商品的分类 82
任务二门店商品的组合 88
项目五门店促销活动的实施
任务一邮报与POP作业 100
任务二促销商品货源准备与促销陈列 108
任务三促销活动的实施与评估 114
项目六门店顾客投诉
任务一顾客投诉的类型 127
任务二顾客投诉的处理 131
项目七门店防损作业
任务一门店损耗的原因 143
任务二有效的防损作业 150
项目八门店员工管理
任务一员工的招聘、培训、考核 177
任务二收银员、理货员、促销员管理 183
项目九门店安全作业
任务一门店内部安全作业 196
任务二门店公共安全作业 206

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