把健康吃在碗里
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作者王凤岐，吴大真，姜波主编
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787535798466
出版时间2018-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数395页
定价38.8元
货号SC:9787535798466
上书时间2024-12-11
商品详情
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作者简介:
王凤岐，有名中医内科专家，主任医师、教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子。原国家中医药管理局办公室主任，卫生部中医司教育处处长，世界针灸联合会司库、世界骨伤联合会总监。从事中医药事业及临床50多年，曾负责组织全国有名中医专家为国家领导人进行医疗保健，应邀在日本、马来西亚、新加坡、加拿大、南美等地进行学术交流及讲学，在靠前外享有较高声誉。并受聘于：人民医院中医科主任，台湾地区中医师会会长顾问，香港中医师公会顾问，南美医师协会常务副会长，中智医师联合会总监，马来西亚医学保健协会副会长等职，是大陆个去台湾地区访问的中医，在港台中医药界享有极高的口碑。
吴大真，中国保健养生协会会长，中国健康协会副理事长，有名中医养生专家，北京国医堂坐诊专家。曾出版《健康三杯茶你会喝吗》《花养女人幸福一生1》《花养女人幸福一生2》《花期女人因时定养》《月来越美丽》等畅销科普读物，以及具有较高学术价值的专著20多部，广受读者好评。曾受邀在北京卫视《养生堂》、中央电视台《健康早班车》、河北卫视《家政女皇》、湖北卫视《养生汇》、天津电视台《健康大讲堂》等健康节目中作为主讲嘉宾，录制了数百期养生美容科普节目，数十年如一日传播中医养生健康知识。
姜波，老北京旗人民俗美食家，重量点心技师、营养师。御厨传人，师承13位重量大师，重量烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子，有名中医、养生大家翁维健老先生之徒，非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会会员，中国中医药研究所促进会食疗养生专业委员会委员，国家一级食疗养生师，曾任故宫博物院紫城建福宫餐饮市场出品总监。服务行业里赞誉为“京城饮食民俗人”。
主编推荐:
内容简介:
王凤岐，吴大真，姜波著的《把健康吃在碗里（中医专家指导用书）》分别从中医、营养、美味三种角度针对日常人们遇到的身体“烦恼”和疾病，告诉大家应该吃什么、为什么这么吃以及怎么吃既健康又好吃！王凤岐作为有名的国医专家，有着很好丰富的临床经验，精通各种食物的药用价值，有很多病人接受他的食疗建议得以康复；吴大真针对王老师为我们提供的健康食疗方案，告诉我们为什么能有防治疾病或亚健康的功效，让我们能“知其然”且“知其所以然”；姜波针对以上二位老师推荐的营养健康食物，告诉我们如何烹调和食用，可以满足我们对口感的追求，把有营养的食物做得口味鲜美。
摘要:
目录:
章 健康，藏于美味之中
食物品性之最，在于药性
调养五脏，选对“保护色”
做食物的“伯乐”，选食依其“脾性”
谨和五味，身康体健
饮食“温和”，身体方能“从容”
好习惯才能吃出“三境界”
第二章 杂粮五谷，是以为“养”
小米滋补，老少皆宜
主食大米，不可或缺
粗粮糙米，绿色营养
香甜玉米，养生“黄金”
滋补黑米，“寿米”珍品
“佼佼”薏米，健康之友
神草荞麦，“五谷之王”
第三章 药食同源，食疗
准说要去药店买抗生素，菜市场就有“鱼腥草”
茯苓增强免疫力，专家都说茯苓好
失眠咳嗽闹人心，养心润肺有百合
芥菜散风寒，风寒感冒吃芥菜
风热感冒不用怕，小小豆豉解忧愁
内火太盛伤身体，清热泻火有茭白
绿豆一杯清热毒，轻轻松松过暑天
……
第四章 小病治，大病防，小小蔬菜有奇效
第五章 水果浑身都是药，养生治病不可少
第六章 让调味品奏响健康奏呜曲
第七章 时令养生好食方，一年四季身体好
第八章 找到体质的短板，对症才能“下药”
第九章 养生大餐千万道，吃好三餐才是王道
第十章 看看厨房的地上，有多少“药”被直接扔掉了
第十一章 破解日常饮食中的“宜忌”，别让食物变毒药
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