应用微生物技术
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作者于淑萍主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122219503
出版时间2020-01
版次3
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数273页
字数469千字
定价45元
货号SC:9787122219503
上书时间2024-12-03
商品详情
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内容简介:
《应用微生物技术》作为制药类专业基础课程的教学用书，改变了原先学科体系的编写思路，将微生物学的基本知识和微生物技术有机融合，特别是将作者近几年冲刺重量精品课程中积累的经验及新理念融入教材的编写，强调了学生的技能学习和训练，教材的编写形式有利于教师组织“教、学、做”一体化的课堂教学，适应技能型人才培养的要求。本书共分十章内容，包括绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的生长控制、微生物的代谢与调节、微生物的遗传变异、免疫基础知识和微生物的生态。此次修订在相应的章节除增加了技能实训项目，以强化训练学生的基本操作技能，同时增加了应用实例，以突出课程教学与职业岗位的对接。
目录:
第一章绪论1
第一节微生物及微生物学1
一、微生物及其特点1
二、微生物学简介3
第二节微生物技术的应用5
一、医药领域5
二、食品领域7
三、工农业生产8
第三节微生物培养技术简介8
一、微生物实验室8
二、微生物实验室常用设备10
实训环境中微生物的检测12
问题与讨论14
第二章原核微生物15
第一节细菌15
一、细菌的形态构造及观察15
二、细菌的染色及分类25
三、细菌的培养特征26
四、发酵工业常用细菌27
实训一显微镜的使用及常见细菌观察28
实训二细菌的简单染色和革兰染色30
实训三细菌的芽孢染色、荚膜染色、鞭毛染色32
第二节放线菌34
一、放线菌的形态构造及观察35
二、 放线菌的培养特征37
三、发酵工业常用的放线菌38
实训四放线菌的观察39
第三节蓝细菌40
第四节其他原核微生物42
一、支原体42
二、衣原体42
三、立克次体43
问题与讨论44
第三章真核微生物45
第一节酵母菌46
一、酵母菌的形态结构46
二、酵母菌的繁殖48
三、酵母菌的培养特性50
四、发酵工业常用的酵母菌51
实训一酵母菌的观察52
实训二酵母菌细胞大小的测定54
第二节霉菌57
一、霉菌的形态结构57
二、霉菌的培养技术61
三、发酵工业常用的霉菌64
实训三典型霉菌的形态结构观察65
第三节真菌与人类的关系67<
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