最深切的感觉 触觉文化史
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作者(加)康斯坦丝·克拉森
出版社上海人民出版社
ISBN9787208176089
出版时间2022-09
版次1
装帧精装
开本32开
纸张胶版纸
页数344页
字数236千字
定价62元
货号SC:9787208176089
上书时间2024-12-02
商品详情
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作者简介:
王佳鹏，南京大学社会学院博士生，研究方向为社会学理论和情感社会学。
内容简介:
从最轻柔的爱抚到最严厉的打击，触觉是我们体验世界的核心所在。现在，这种最深层的感官首次成为广泛的历史探索的主题。《最深切的感觉：触觉文化史》这本书通过探索从中世纪到现代基于触觉的生活经验，充实了我们对过去的理解。这种亲密而感性的历史研究方法使我们有可能重新发现历史文化的触觉基础及其塑造社会的特殊方式。
克拉森在书中探讨了各种触觉领域，包括中世纪城市的感觉；圣人遗物的触觉吸引力；痛苦、快乐和感情的社会历史；人类和动物之间的触觉联系；摔跤和比武等运动的剧烈刺激；消费文化的感官吸引力，等等。她深入研究了一系列重要问题，从社会交往中触觉的使用和禁止到现代国家对身体的约束，从城市景观的变化到现代性中触觉的技术化。
通过康斯坦丝的描述，我们发现历史远不是一个枯燥无味的主题，它能在顷刻之间触动我们。
摘要:
公共接触
与他人共同生活是中世纪的常态。当众人生活在同一屋檐之下，如城堡或修道院，情况尤其如此，而住在村庄里的人也不例外。与他人保持密切联系，使个人能够从共同的劳动中获得好处，这也提供了人们亟需的安全感。在一个食物短缺、土匪、仇杀和战争司空见惯的时代，强大的社会关系意味着更大的生存机会。马克·布洛赫在谈到封建社会时写道：“使武士们与最受爱戴的英雄联结在一起的，或是新的封建效忠关系，或是古代的亲属关系”。相形之下，没有这些社会纽带就会成为孤家寡人：“在中世纪，无亲属关系的人要么被流放，要么注定死亡”。在那个时代，孑立无依是危险的，冒险跨越社区的封闭边界也是危险的。
在中世纪，个人与群体间有着强烈的利害攸关之感，以致全族或全村都可能为其成员的行为负责。在1260年的一则案例中，一位名叫路易·德福的法国骑士将袭击他的人告上法庭。袭击者解释说，这次袭击是为了报复德福的侄子对他的攻击。鉴于辩护的公正性，法官判决袭击者胜诉(126—27)。路易·德福所属的社会团体对最初的犯罪负有责任，因此，社会团体的任何成年男性成员(即有权威的人)都有可能因此受到惩罚。即使在中世纪后期，随着城市——自身有着复杂的相互依存网络——重要性上升，封建关系和亲属关系重要性下降，社团团结的理想仍然是一种强大的社会力量和象征力量。
公共活动可以促进社会团体的团结，使其在顺境和逆境中都能休戚与共。一起吃饭就是其中一种。集体用餐不仅能有效地利用食物和燃料，还能加强社会联系。在庄园或城堡大厅里设宴款待，有助于强化领主和部下的团体认同感。进餐时共用盘子和杯子的习俗则进一步促进了团结感。既然大家都是团体成员，没有理由不共用盘子。
这种公共宴会还是一种动手体验。在中世纪，除了汤和炖菜需要使用勺子之外，其他都是手抓食物(Flandrin 1989：266—267)。有关相互接触的餐桌礼仪，其核心是确保食客的手在蘸取公盘食物之前是相对干净的(而且在两次蘸取之间，手指没有被舔过)。正如诺贝特·埃利亚斯)在《文明的进程》一书中所指出的，我们不应将这种做法看作是野蛮的社会形态，而是需要研究它们如何回应时代的需求和价值观念(1994：55)。一个人直接从公盘里用手取食，表明在他与自己的食物、自己的同伴之间没有人为的障碍或挑剔的疑心。在一个生存取决于对土地的深入了解，个人力量取决于群体力量的时代，培养与社会和物理环境相融合的意识非常重要。
在十七世纪，贵族中开始流行使用餐叉，但很多人认为使用餐叉就像我们今天坚持用棍子握手一样可笑和唐突。1605年的一篇法国讽刺作品对餐叉的使用作了如下描述：“他们从不用手触碰肉食，而是用叉子，当他们脖子向前伸时，叉子就会举到嘴边……他们用叉子叉起沙拉……，不管多么难用，他们宁愿用这个小小的叉子工具触碰他们的嘴，也不愿用手”。 据说，拒绝用手取食和“过分精致”是一位拜占庭公主早逝的直接原因，正是她将餐叉引入了意大利。使用餐叉不仅被视为做作，而且还被谴责为不虔诚。一位意大利牧师严厉批评道：“
...
目录:
致谢
幕后故事
第一章 围炉而坐
公共接触
围炉而坐
高墙深池
艰苦工作
欢乐仪式
第二章 可触摸的上帝
一种触觉宇宙观
神秘的触觉
虔敬的姿势
遗物崇拜
基督圣体节
火刑考验
第三章 艰难时世
身体受苦与妙手回春
盲人的触摸
麻风病、黑死病和跳舞狂
痛苦的用途
地狱的磨难
悲伤和同情
第四章 女性的触觉
两性的身体
女性的触觉
女性的工作
写作与纺织
神秘的狂喜和痛苦的技艺
女巫的触觉
第五章 动物肌肤
动物身体
动物伴侣
野兽、野人和奴隶
动物灵魂
实验与反虐待运动
第六章 触觉艺术
触摸的美学
艺术的感觉
灵巧的女性
博物馆中的触觉
第七章 现代触觉
彼特拉克的视野
神圣触摸的衰落
新的感官世界
触觉的持存
最后的触觉
第八章 新时代的感觉
军事训练
学校、监狱和博物馆
城市感受
电力信条
家中触觉
梦的素材
参考文献
索引
译者说明
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