微生物应用技术
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作者万洪善主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122407009
出版时间2022-06
版次3
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数268页
字数419千字
定价49元
货号SC:9787122407009
上书时间2024-12-02
商品详情
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作者简介:
无
内容简介:
本书是“十三五”职业教育国家规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材、江苏省优秀培育教材。根据高职高专特点，校企多元合作，采用项目化形式编写，注重发挥教材铸魂育人作用，凸显了优选性、职业性、适用性。
全书分为四大模块，模块一认识微生物，介绍了微生物的特点、研究对象、微生物学的发展过程以及微生物学与人类的关系；模块二微生物基础知识，介绍了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物学特性和应用；模块三微生物技能操作，介绍了微生物的营养及生长测定技术、微生物的分布与控制技术、药品生产过程中微生物控制技术、微生物菌种保藏技术、免疫学技术、环境微生物检测技术；模块四拓展项目，介绍了药物微生物限度检查、药物的体外抗菌性检测、食品卫生微生物检查、发酵型乳酸饮料的制作和微生物技术助力碳中和。为了拓宽学生知识面，开阔视野，培养新时代人才，本书还设计了生动有趣的知识链接、视野拓展、思政元素等内容。
本书可作为高职高专院校药品生产技术、化学制药技术、生物制药技术、药品质量与安全、药品生物技术、环境监测技术等专业的教材，也可作为相关专业学生参考用书。
目录:
模块一 认识微生物
一、微生物
二、微生物学
三、微生物技术的应用
四、实操练习
思政元素
知识小结
目标检测
模块二 微生物基础知识
项目一 原核微生物
一、细菌
二、实操练习——微生物镜检技术
三、放线菌
思政元素
知识小结
目标检测
项目二 真核微生物
一、酵母菌
二、霉菌
三、几类常见真菌
四、实操练习
思政元素
知识小结
项目三 病毒
一、病毒的生物学特性
二、病毒的干扰现象与干扰素
三、亚病毒
四、病毒与实践
五、实操练习——噬菌体的分离、纯化与效价的测定
思政元素
知识小结
目标检测
模块三 微生物技能操作
项目一 微生物的营养及生长测定技术
一、微生物的营养物质
二、培养基
三、微生物的生长与培养
四、微生物生长的测定
五、微生物的代谢
六、实操练习——微生物的接种、分离、纯培养技术
思政元素
知识小结
目标检测
项目二 微生物的分布与控制技术
一、微生物的分布
二、实操练习——微生物的检测
三、微生物与环境的关系
四、微生物控制
五、实操练习——消毒灭菌技术
思政元素
知识小结
目标检测
项目三 药品生产过程中微生物控制技术
一、制
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