救命!逆转和预防致命疾病的科学饮食
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作者（美）MichaelGreger（迈克尔?格雷格），GeneStone（吉恩?斯通）
出版社电子工业出版社
ISBN9787121340109
出版时间2017-05
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数580页
字数580千字
定价118元
货号SC:9787121340109
上书时间2024-12-02
商品详情
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-
作者简介:
迈克尔？格雷格 医生（Michael Greger M.D.）
本书作者是医生、作家和国际知名的演说家，在公共健康议题方面举行过许多重要讲座。他向众多专题研讨会和学院作报告，向美国国会提供证词，在“科尔贝报告”和“奥兹博士”之类的电视节目上频频露面。
他精彩的网站Nutritionfacts.org,人气极高，每月点击率超过一百万。他的 YouTube 视频评论超过数百万。作者在www.nutritionfacts.org 上宣布本书上市后，它在亚马逊图书总榜上的排名直接到了第9位。
纽约时报畅销图书排行榜排名第14位。
主编推荐:
你相信吗，改变一点饮食，我们就会更长寿，更健康？
这是一本来自美国的超级畅销书，在美国甫一出版，便在健康界掀起来了风暴式的革命。在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1，现出英国、法国、德国、意大利、日本、韩国等33个国家和地区的版权！医学博士格雷格先生通过这本书告诉公众：简单的饮食选择就可以产生惊人的保健效益！他颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！
“也许时机已到，我们应该停止怪罪基因，而应专注于我们可以控制的那70%的部分。我们可以做到的。不论从父母那里遗传到什么，我们都可以通过饮食改变基因对健康的影响。一切就掌握在我们的双手和盘子上。”
针对影响健康的15大疾病，提供了惊人简单的食疗法：类似晚餐吃一杯黑豆，或是少吃一点腌肉。本书为您提供实用的饮食方案，读者可以根据个人因素和家族病史规划自己的饮食，健康饮食其实比想象中容易，而且便宜，甚至可以挽救生命。
媒体评论:
《救命！》是有史以来最重要的一本健康书。格雷格医生向我们展示了如何预防威胁我们健康、导致人类死亡的主要疾病。只要遵循这本书，我们可以健康地活过100岁。
——约翰？麦基，全食超市公司的首席执行官
格雷格医生介绍了开创性的科学成果，如何通过简单的饮食方式帮助我们生活更健康、更快乐。他告诉我们吃哪些食物可以预防相关疾病，甚至可能挽救你的生命。
——布莱恩？温德尔,“餐叉胜于手术刀”的创始人和总裁
营养和健康领域的一种全新思路。
格雷格告诉人们如何通过饮食来拯救自己的生命。
——里普？埃塞斯廷，《THE ENGINE 2 DIET》作者
该书提供了突破性的、革命性的近期新科学研究成果，告诉大家如何对抗疾病和延长寿命。该书告诉大家正确的饮食方式可以预防疾病、削弱基因的影响，所以我们可以活得更健康、更长久。——凯西？弗莱斯通，《量子健康和精益》作者
这绝对是我读过的关于营养和饮食的优选的书！
——丹？比特纳，《蓝色区域解决方案》作者
精彩内容:
现在已是21世纪了，我们难道不能想吃什么吃什么，得病了再吃药吗？这应该是病人，甚至某些医生的普遍心态。每年全球的处方药花费总额已突破1万亿美元，美国占据市场份额的三分之一，我们为什么会在药物上耗费巨资？许多人认为死亡早由基因注定。55岁前得高血压，60岁得心脏病，70岁得癌症……
但对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%。如本书中的案例，像心脏病、癌症等主要“杀手”的患病率，在全球不同国家与地区间的差异可达百倍。当人从患病率低的国家移居到患病率高的国家，他自身的患病率会变动到与新环境匹配。新饮食意味着新疾病。因此，一个住在旧金山的60岁的美国老人，他五年内得心脏病的几率是5%。如果他搬到日本，遵从日本的饮食和生活方式，那么上述几率会降到1%。40多岁的日裔美国人和60多岁的日本人患心脏病的几率是相当的。事实上，美国式的生活方式让他加速老化了20年。
其实，满足4条就可以抵御慢性病，即不抽烟，不肥胖，每天运动半小时，健康饮食（多食蔬果全谷，少吃肉）。单这四条就可以将慢性病发病率降低78%。从现在起，如果你遵循这4条，得糖尿病的几率至少会降低90%，心脏病则降低80%以上，中风降低50%，癌症则降低超过 33%。有些癌症，比如二号杀手大肠癌，如果采纳类似的饮食与生活方式，发病率会降低71%。
也许时机已到，我们应该停止怪罪基因，而应专注于我们可以控制的那70%的部分。我们可以做到的。
预防和治疗慢性病的统一饮食鼓励以天然的、植物性食物为主，不建议摄入肉类、奶制品、蛋类和加工食物。本书并不提倡素食或严格的素食，而是提倡合理合据的饮食方式。最平衡的饮食意味着用天然植物性食物代替不健康饮食，我们摄入的营养更丰富，身体也就更健康。
多数医生接触到的都是由不良的生活习惯导致的疾病，而这些疾病都是可以预防的。作为医生，我和同事接受的教育不是叫我们从源头上解
...
内容简介:
这是一本美国的超级畅销书，在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1。2年时间再版14次，销售25万册。已经售出了超过33个国家和地区的版权。 在饮食营养领域，是一个里程碑式的作品，在美国引起巨大反响，是在业界具有代表性的经典之作。本书教你如何通过饮食来达到长寿的目的。通过饮食预防和逆转富贵病和慢病。 作者通过总结大量科学数据和研究报告，颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！我们接近可以通过饮食来改变基因对健康的影响。 这是一本真正的救命书！每家存备一本，关心自身健康，关心家中的中老年人，全家远离致命疾病。
目录:
推荐序一 这是一本救命书 ？017
推荐序二 用健康生活方式解决生活方式病 ？019
审订者序 关于几个术语的说明？021
作者序 这条路任重而道远，前景却日渐光明 ？024
前言 预防、阻止并逆转危害生命的主要杀手 ？029
第１部分 远离致命疾病
第1 章/ 远离心脏病 ？002
第2 章/ 远离肺部疾病 ？018
第3 章/ 远离脑部疾病 ？032
第4 章/ 远离消化道癌 ？055
第5 章/ 远离感染 ？072
第6 章/ 远离糖尿病 ？097
第7 章/ 远离高血压 ？121
第8 章/ 远离肝脏疾病 ？143
第9 章/ 远离血液性癌症 ？157
第10 章/ 远离肾脏疾病 ？168
第11 章/ 远离乳腺癌 ？183
第12 章/ 远离自杀性抑郁症 ？206
第13 章/ 远离前列腺癌 ？221
第14 章/ 远离帕金森症 ？237
第15 章/ 如何不死在医生手上 ？251
第2 部分 今天要怎么吃？吃什么？ ？267
第16 章/ 养成健康吃的好习惯，就从现在开始 ？268
第17 章/ 格
...
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