樱桃 科学与生产
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作者(法)何塞·克罗·加西亚 等
出版社上海交通大学出版社
ISBN9787313232342
出版时间2021-06
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数756页
字数819千字
定价368元
货号SC:9787313232342
上书时间2024-12-02
商品详情
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内容简介:
本书由70余位全球知名的樱桃专家和教授共同编写，介绍了自21世纪初以来世界众多甜樱桃和酸樱桃生产国家和地区开展的近期新研究成果和商业实践。本书主要内容包括：种质资源和遗传育种、品种和砧木改良、苗木培育、形态学、开花和结实生理、裂果、生产因子及微气候、果园建造、农艺与农机结合、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、收获方法与技术、贮藏加工以及营养与健康。本书以樱桃的生物学为基础，理论联系实际，图文并茂地对涵盖整个樱桃生产的全产业链重要环节、科学研究进展与生产问题的解决方法等进行了详尽的介绍和综述，对指导樱桃产业的现代化生产和科学研究具有十分重要的意义。本书可以作为从事樱桃产业的科技工作者、农技推广人员、农场主和果农、贮藏加工和流通从业者以及学生使用的专业性参考书籍。
目录:
1 樱桃生产概况
1.1 导语
1.2 世界甜樱桃生产
1.3 世界酸樱桃生产
参考文献
2 开花、坐果和果实发育
2.1 导语
2.2 开花之前
2.2.1 花芽分化
2.2.2 花芽休眠
2.3 开花与授粉
2.3.1 从授粉到受精
2.3.2 花粉-雌蕊不亲和性
2.4 从花到果实
2.4.1 影响坐果的因素
2.4.2 果实发育
2.5 展望
参考文献
3 生物多样性、种质资源和育种方法
3.1 樱桃接穗和砧木的生物学分类
3.2 起源与驯化
3.3 种质资源保存
3.4 育种方法
3.4.1 杂交
3.4.2 种子的解剖结构与取核
3.4.3 打破种子休眠
3.4.4 大量种子的萌发
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