乡村农产品认证管理实务
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作者夏业鲍 孙小强
出版社安徽科学技术出版社
ISBN9787533786427
出版时间2023-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数164页
字数150千字
定价39元
货号SC:9787533786427
上书时间2024-12-02
商品详情
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内容简介:
本书为“助力乡村振兴出版计划·现代农业科技与管理系列”选题之一。本书介绍了我国农产品认证管理的概况与重大意义，分别就农产品认证制度主要包括无公害产品认证、绿色食品认证、有机产品认证、良好农业规范（GAP）认证、良好生产规范（GMP）认证、食品安全管理体系（FSMS）认证、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证等进行解析。
目录:
第一章 食品农产品认证概述 1
第一节 我国视频农产品认证制度体系 1
第二节 我国食品农产品认证种类 7
第三节 食品农产品国际认证业务介绍 13
第二章 食品农产品认证的意义 16
第一节 食品农产品产业发展存在的问题 17
第二节 食品农产品认证的意义 18
第三章 食品农产品认证流程 24
第一节 确定认证制度 24
第二节 选择认证机构 24
第三节 提出认证申请 25
第四节 签署认证合同 25
第五节 现场审核 25
第六节 不符合项整改 27
第七节 认证证书和认证标志使用 28
第八节 保持认证要求 28
第九节 信息沟通 29
第十节 申请再认证 29
第十一节 典型认证流程图 30
第四章 食品农产品认证体系的建立和实施 32
第一节 体系建立的前提 32
第二节 体系的建立 34
第三节 体系的实施 39
第四节 体系的保持和改进 40
第五节 体系主要文件框架 43
第五章 绿色食品认证 46
第一节 申请绿色食品认证的条件 46
第二节 绿色食品生产全程质量控制要求 47
第三节 案例分析 54
第六章 有机产品认证 56
第一节 申请有机产品认证的条件 56
第二节 生产、加工、经营管理要求 58
第三节 案例分析 64
第七章 良好农业规范认证 66
第一节 申请良好农业规范认证的条件 66
第二节 生产经营企业质量管理要求 68
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