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土豆帝国/历史文化经典译丛

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作者作者:(英)丽贝卡·厄尔|责编:张晓玲//张晓婷|译者:刘媺

出版社上海人民出版社

ISBN9787208177802

出版时间2023-06

装帧平装

纸张胶版纸

定价118元

货号ZJ:9787208177802

上书时间2024-11-16

文源文化

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   商品详情   

品相描述:全新
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商品描述
作者简介:
    丽贝卡·厄尔,英国华威大学历史系教授,英国国家学术院院士(FBA),主要研究方向为食物史及西属美洲、近代早期欧洲的文化史,目前致力于探索普罗大众的日常文化实践,人类观念、思想的变动,人类文明跨半球的互动关系等。已出版专著有《西班牙和哥伦比亚的独立》(Spain and the Independence of Colombia)、《征服者的身体:食物、种族和西属美洲的殖民经历》(The Body of the Conquistador: Food, Race and the Colonial Experience in Spanish America, 1492-1700)等。
内容简介:
    “今天吃什么”不只是个人问题,更是社会问题
    社会、经济、政治如何改变饮食观念?
    “吃”如何成为治国之道?
    欧洲农民早就把土豆带进家庭菜园,开明君主推广土豆却成为历史神话;土豆曾被视为终结贫困的良方,后来又变成贫穷和懒惰的证明;人们一度断定土豆阻碍社会进步,但现在把它郑重其事地列入国家发展和粮食安全计划……
    大部分人在公元1500年之前对土豆还一无所知,而今天它已是世界第四大粮食作物。
    本书追踪这种原产于安第斯山区的植物走向全球的历程,以及在这个过程中饮食观念如何与资本主义的出现、自由市场的发展相纠缠,最终成为现代国家治理的一部分。

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