食帖儿!烤箱带来的温暖
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作者高玉才主编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557836429
出版时间2019-12
版次1
装帧平装
开本B5
纸张胶版纸
页数143页
字数110千字
定价49.9元
货号SC:9787557836429
上书时间2024-11-16
商品详情
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作者简介:
内容简介:
本书精选了60余款美味健康的烘焙制品，共分为面包类、蛋糕类、饼干类、派及果冻四个章节。我们将所有的技术要点分类细化，从最简单的着手，再一步步分解、变化和提升，让你不用走弯路，轻松地提高自己的烘焙水平。
目录:
第一章
面包类
8木糖醇百吉饼
10法式香草面包
12草莓丹麦包
14法式长面包
16传统奶头包
18黑麦酸奶面包
20黑芝麻面包
22板栗牛奶餐包
24白吐司面包
26辫子牛奶餐包
28低糖核桃面包
30核桃全麦面包
32传统意大利佛卡夏面包
34中国结餐包
36全麦吐司
第二章
蛋糕类
40爱尔兰香橙蛋包
42蜂蜜白兰地卷
44胡萝卜蛋糕
46白巧克力慕斯蛋糕
48红枣蛋糕
50奥利奥芝士蛋糕
52花生纸杯蛋糕
54布朗尼蛋糕
56草莓拿破仑蛋糕
58草莓果冻蛋糕
60卡布奇诺芝士蛋糕
62巧克力芝士蛋糕
64橙味芝士蛋糕
66大理石芝士蛋糕
68魔鬼蛋糕
70榛子慕斯蛋糕
72白乳酪慕斯蛋糕
74黑森林芝士蛋糕
76百利甜酒芝士蛋糕
第三章
饼干类
80橙子薄脆片
82草莓白巧克力夹心饼干
84姜味饼干
86风干番茄棒
88核桃饼干
90白巧克力花生球
92黑巧克力碎饼干
94抹茶杏仁片
96圣诞曲奇
98焦糖香蕉饼干
100黑胡椒黄油饼干
102双色饼干
104橙味杏仁饼干
106花生饼干
108开心果饼干
110蜂蜜夹心饼干
112麦片蓝莓块
第四章
派及果冻
116布朗杏仁派
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