饮食革命 健康无油素食
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作者(英)玛琳·沃森·塔拉
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518437306
出版时间2022-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数256页
字数300千字
定价79.8元
货号SC:9787518437306
上书时间2024-09-20
商品详情
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作者简介:
玛琳·沃森·塔拉茹素已久，对人类生态学充满激情，她与丈夫比尔·塔拉共同创建了人类生态饮食法。玛琳凭借自己40多年的经验，参考自然平衡饮食法、传统中医理念以及在T.柯林·坎贝尔中心对植物营养学的学习和研究，在本书中提供了非常专业的饮食建议。找她咨询的客户有电影明星、艺术界名人，还有皇室成员等，近10年她开始教授厨师们关于植物烹饪的技巧和营养知识。作为许多健康杂志和网站的专栏作家，她分享着自己对健康生活的认识，并渴望将自己丰富的阅历分享给全世界。
主编推荐:
现代社会的人们迫切需要身体和灵魂的疗愈，沉浸在美味的全食物和天然蔬食所带来的美好中，是滋养我们的感官、思想和身体的优选方法之一。书中介绍了如何用实用、富有创意和娱悦身心的方法过渡到全食物饮食方式来改善我们的健康，提高生命活力。让你可以大快朵颐，同时又能消除多余的脂肪，重获魅力和健康。
作者认同柯林·坎贝尔教授在《救命饮食》中的理念，书中不仅介绍了很多前沿的营养科学知识，还有可供实践操作的84道全蔬食食谱，这本书专为想要尝试健康全蔬食，又不想牺牲口味的人所准备！
内容简介:
作者向全世界的健康生活专家学习，写成此书。本书是同时向读者展示原因和方法的素食食谱书，书中既有关于营养学的知识、维生素和纯素营养的介绍，又有从科学、环境、古代智慧教育的角度介绍的食谱，有早餐、汤品、快手菜、一碗食、沙拉、蘸酱、甜点、融合菜以及茶饮等，结合了地球上的健康食材，这些食谱都是用植物性食材制作而成，并且未使用油，每道食谱都配有精美的照片及详尽的步骤。书中介绍了很多前沿的营养科学知识，并对一些常见的误区进行了解答，作者力求向读者传递健康饮食、爱护动物、环保、世界和平的理念，希望将健康传递给每一个人。
目录:
生态厨房
食物口感和五味
征服你的厨房
四周纯素饮食—轻松过渡
厨房设备
早餐吃什么
超级能量糙米粥
混合烤格兰诺拉麦片
炒豆腐
咸甜荞麦可丽饼
丰盛美好的浓汤
快手味噌汤
夏日玉米杂烩汤
烤南瓜红薯浓汤配酸梅杏仁奶油
黑豆汤配酸奶油和香葱
姜汁酱油红豆汤
龙蒿防风汤配酸面包丁
白芸豆杏仁汤配青酱
辣味绿小扁豆汤配酸奶油
鹰嘴豆蔬菜汤配颗粒花生酱和香料烤核桃
蘑菇浓汤配美味腰果奶油
快手菜
烤褐菇和红甜椒三明治
地中海鹰嘴豆沙拉三明治
纯素墨西哥卷饼
纯素加州反卷寿司配酱油姜汁
糖醋脆皮天贝酸面包三明治
一碗食
辣味杂豆碗
玉米螺旋面配西蓝花柠檬腰果奶油酱
日式炒面一碗食
脆皮芝麻天贝蔬菜小米碗配甜味花生酱
蔬菜面筋碗
柠檬焗豆腐糙米碗
拉面碗配新鲜萝卜和绿叶菜
环球融合菜
红小扁豆咖喱
杏仁绿豆汉堡配红薯条
传统自然平衡饮食风格餐盘
千层面
酸面团比萨
炖豆子配绿色蔬菜和玉米面包
野米黑豆玉米馅饼
意式大麦米烩饭配香菇和白味噌
素西班牙海鲜饭
铁板呷呷豆腐
泰式蔬菜炒面配罗望子酱
照烧黑豆汉堡饼
藏红花蔬菜塔吉锅配古斯古斯
褐菇酸奶油酱
蔬菜天贝惠灵顿卷配香菇汁
三色藜麦
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