大宋饕客指南
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作者作者:刘海永|责编:王淑贵
出版社河南文艺出版社
ISBN9787555912774
出版时间2022-08
装帧平装
纸张胶版纸
定价38元
货号ZJ:9787555912774
上书时间2024-09-19
商品详情
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作者简介:
刘海永，地方文史研究学者，开设多个专栏，著有《一座城的民国记忆》《文化开封：园林文化(合著)》等作品，接受过BBC、美国国家历史频道、CCTV-9、凤凰网、中国档案报等媒体专题采访。2012年全国独家策划举办《中原悲歌——1942河南大饥荒历史影像展》，2015年开封市纪念抗战胜利70周年历史图片展总撰稿。
内容简介:
本书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活，全方位地展示了宋人的饮食风景。
蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭……本书从美食切入历史，探访几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍，讲述美食背后的文人掌故，既使读者尝遍宋朝从宫廷到夜市各个档次的美味佳肴，也展现出大宋文化的雍容自在、风流风采。
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