大粤菜
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江苏南京
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作者作者:赵利平|责编:郑薇//蚁燕娟
出版社广州出版社
ISBN9787546236094
出版时间2023-07
装帧平装
纸张胶版纸
定价128元
货号ZJ:9787546236094
上书时间2024-09-19
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介:
赵利平，文艺评论家、收藏家，粤式饮食文化倡导者、推动者，服务餐饮行业30多年。广东烹饪协会会长，广州酒家集团总经理。
内容简介:
本书是一本饮食文化随笔集。书中糅合了岭南饮食文化、粤菜烹饪之道与经典菜谱，讲述“味道与人”的故事，并融入岭南历史、地域环境、饮食文化、生活方式、人文风貌与粤菜元素，让读者透过粤菜，体会中华饮食神髓，体验活色生香的生活。
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