酒店管理概论(高等职业教育旅游大类系列教材)
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作者编者:张瑞星//张雯//谢丽梅|责编:易新//钱君陶|总主编:魏庆华//王克勇//姜海涛
出版社北京师范大学出版社
ISBN9787303263912
出版时间2021-06
装帧平装
纸张胶版纸
定价44.8元
货号ZJ:9787303263912
上书时间2024-09-19
商品详情
- 品相描述：全新
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- 商品描述
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内容简介:
本书以岗位任务、工学结合的理念构建教材体系，以项目化、任务式体例展开教材内容，确定了以酒店经营管理中的实际项目和具体任务为导向的教材结构；教材内容选取了酒店经营管理的新理论、新案例、新数据、新技术等最新资料，反映了酒店管理专业的新知识、新方法、新流程、新规范和新标准；内容组织调动了线上线下多种资源，帮助学生理解和把握重难点，锻炼应用能力，拓展知识范围。整个教材既有理论阐释，又有案例剖析，注重方法的训练和技能的培养，积极服务于应用型人才的培养。
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