膳食纤维
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作者作者:(美)威尔·布尔西维茨|责编:张凤娇|译者:赵弋
出版社科学技术文献出版社
ISBN9787518987184
出版时间2022-02
装帧平装
纸张胶版纸
定价79.9元
货号ZJ:9787518987184
上书时间2024-09-18
商品详情
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作者简介:
威尔·布尔西维茨，享誉全美的胃肠病学家
医学博士，临床研究理学硕士。他毕业于乔治城大学医学院，还获得了康奈尔大学营养学证书，曾任西北纪念医院首席住院医师和北卡罗莱纳大学医院首席胃肠病学研究员。他在美国知名医学期刊《胃肠病学》上发表了20多篇论文，并在全国会议上发表了40多篇演讲，还被《体形》《女性健康》《男性健康》和《赫芬顿邮报》等多家知名媒体报道。
这位享誉全美的胃肠病学家屡获殊荣：曾获得过西北大学住院医师奖、北卡罗来纳大学临床奖，以及美国国立卫生研究院的资助。
目前，他与妻子和两个孩子住在南卡罗来纳州的查尔斯顿。
内容简介:
颠覆“以蛋白质为尊”的传统观念：
在这个大多数人们为摄取大量蛋白质而疯狂的时代，这本书颠覆了人们看待营养的方式。美国知名胃肠病学家布尔西维茨博士将他数十年的经验与人量科学研究相结合，提出了变革性的健康饮食方式。
关于肠道与身体健康的全面解读：
百病从肠起，肥胖、糖尿病、阿尔茨海默病、心脏病、皮肤炎症等一系列大大小小的疾病与肠道有着鲜为人知的密切联系。本书有最前沿的科学研究数据支撑，深入浅出地讲解肠道与身体健康之间的关系。
启动“微生物引擎”，朝着健康迈进：
膳食纤维可以喂养肠道中各种各样有益的菌群，产生对人体健康有益的物质，从而改善全身健康状况。让纤维饮食成为一种生活方式，帮每个人发现最健康的自我。
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