来自全世界的特色美食
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作者陈绪荣主编
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518060979
出版时间2019-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
字数80千字
定价49.8元
货号SC:9787518060979
上书时间2024-09-18
商品详情
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作者简介:
内容简介:
世界烹饪大赛名厨教你做，宅在家也能做出正宗异国风味《来自全世界的特色美食》带你尝遍五大洲的极上美食！一次学会近百道异国料理只要利用厨房中的常备食材和器具，就能随时轻松做图片摆盘精致，视觉与味觉兼备搭配精美手绘插图，将食谱呈现，易懂好上手人在家中，想吃异国料理怎么办？街边摊位飘出香气的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁蜜饼、阿根廷家庭的焦糖牛奶酱、酸甜开胃的越南春卷、带着独特香料风味的印度奶昔等，这些地道的风味料理，做法其实很简单，却隐藏着令人惊艳的美味，本书为你把这些好味道通通搜集网罗起来，书中的每一道菜肴都做法简单，细心为读者考虑到购买食材与调味品的难易度，以及烹饪技巧纯熟度，食谱设计上将适度修改，让这些在异国餐厅或异国街头能吃到的美食，也能轻松在自家厨房烹煮。
目录:
Part 1
欧洲珍馐，舌尖上的精致享受
意大利
008—南瓜蔬菜浓汤
010—意式蔬菜汤
012—凯撒沙拉
014—香煎意大利芹黄油鸡排
015—意大利面
016—萨巴雍
法国
018—奶油芦笋汤
020—红酒鹅肝
022—法式烤扇贝
024—马卡龙
英国
026—牧羊人派
027—炸薯条
028—红酒牛排
德国
030—德式烤猪肘
斯洛伐克
031—奶油蘑菇汤
俄罗斯
032—罗宋汤
西班牙
034—西红柿冻汤
036—西班牙海鲜饭
瑞典
038—青豆奶油浓汤
040—奶油豆蔻包
奥地利
042—维也纳炸牛排
044—咕咕霍夫
芬兰
046—北欧式三文鱼汤
希腊
047—羊奶酪沙拉
荷兰
048—焦糖煎饼
瑞士
050—奶酪火锅
卢森堡
051—土豆饼配苹果酱
挪威
052—熏三文鱼派
比利时
054—红烩牛肉
056—华夫饼
葡萄牙
058—葡式蛋挞
Part 2
饮食亚洲，让味蕾领略醉人风情
日本
062—天妇罗
064—章鱼小丸子
066—烤秋刀鱼
067—芝麻味噌煎三文鱼
068—三文鱼寿司
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