聊聊酱酒
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作者周山荣
出版社经济日报出版社
ISBN9787519607678
出版时间2021-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数284页
字数270千字
定价49元
货号SC:9787519607678
上书时间2024-09-18
商品详情
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主编推荐:
这是一本关于酱酒的普及类图书。本书的作者是茅台镇一位从事20多年酱酒研究和酒文化宣传的知名人士，他分成几个章节给读者讲述酱酒市场的状况和发展情况、酱酒工艺、酱酒文化、酱酒品牌推广、酱酒营销方式以及酱酒的品评和对未来发展的预测等。本书整体内容比较完整，条理清晰，语言通俗幽默，可读性强。
媒体评论:
中国酱香酒其实就是一个深藏不露的武学门派。山荣说酱酒，不说酒话说实话。
内容简介:
《聊聊酱酒》收录了酱香型白酒研究学者周山荣，2017年至2018年通过公众号酒业通讯社发表的数篇有关酱香酒文化、产区、品牌的文章，从深度、清单、文化、品牌、产品、营销、价格、品评、工艺、宏观、实验、杂谈等方面分门别类，讲述茅台镇酒业发展基本情况、面临的困境、营销策略以及他对酒业发展的思考等，如同你“朋友圈里的酒文化”，怡然可读。本书不以理论与考究为基础，而是结合作者几十年与茅台镇酒厂打交道和研究而成，书中主要讲述当下的酒文化以及未来的酒文化预测。作者立足于酱酒很好，但是酱酒市场竞争很激烈，且越来越激烈的现实，告诉经营酒厂的老板们，应该怎么营销酒，推广酒。作者通过多年的品酒和研究酒，告诉喜欢酒的朋友们，什么是好酒，好酒又是怎么酿成的。
目录:
01 说酒·深度
迷信“酱酒市场将突破千亿”，淘汰的就是你
名字都起不好，还卖什么白酒，还做什么品牌
同行不是仇敌
茅台酒价“涨”了，酿酒的高粱价可以“涨”一点儿吗
02 说酒·清单
一杯茅台酱香好酒的21条清单
别以为你了解酱香酒：记住这9组数据，你就是茅台人
关于茅台酒瓶，研究茅台20年的资深人士贡献给你12个谈资
茅台酒红飘带，这些故事你不该错过
茅台酒瓶上的封瓶胶帽，你了解多少
揭秘茅台酒的酒盖变迁史
茅台酒的“母亲河”——赤水河，你了解多少
一份有关酿造茅台酱香酒高粱的知识大全
03 说酒·文化
贵州茅台镇的“酒民工”们表面光鲜心里苦
中国酱香酒，原来是个武林门派
这个事，茅台领导说了也不算
茅台“怒掷酒瓶振国威”故事是假的……你这么想，就进套了
我一说酒文化，你就又进套了
深度揭秘茅台职业酒师，适不适合吃这碗饭你自己评判
茅台镇有个“围腰帮”，你猜“老大”是谁
传统与现代，新中产与新工匠，这些你可能并不知道
茅台何善人碑修复了，可与你无关吗
“417岁”的茅台，是怎么来的
买酒、卖酒、烤酒的请注意：他，不是茅台人
在茅台镇哪些才是“有钱人”
那些年，你不知道的“国家优质酒”和“贵州名酒”
学喝酒从娃娃抓起？！我说要不得，茅台人却很赞
贵州茅台镇：请你改思维，说人话
亲眼见证：茅台镇人民只喝酱香酒
04 说酒·品茅台镇酒厂迎来“接班潮”，酒老板们你拿什么传承
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