一起来做拉花咖啡
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作者都基成主编
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553785547
出版时间2020-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数272页
字数210千字
定价45元
货号SC:9787553785547
上书时间2024-09-18
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
作者简介:
都基成，高级咖啡师、高级培训师、国家高级职业经理人。多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作。自1999 年以来，曾在多家集团、公司担任顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇，倾心于餐饮连锁业的发展，长年在意大利、澳大利亚、斯里兰卡和东南亚地区等地深造，并创建了独特的饮品调配理论。
主编推荐:
1.精选203 款创意拉花咖啡，从动物到植物，从人物到风景，从创意到抽象，内容丰富全面2.高级咖啡师亲授，新手入门， 熟手进阶， 轻松成为拉花咖啡制作高手3.步骤详尽、图文并茂、指导贴心，基础知识一次普及，拉花技巧一次学通，百变造型一本进阶！
内容简介:
本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选最流行、创意的203款拉花图案，涵盖年轻人最喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡，畅享视觉、味觉的更高体验，让你轻松成为拉花咖啡制作高手。
目录:
Chapter 1你不可不知的咖啡常识
008 咖啡的传播旅程
018 咖啡的种类
036 制作咖啡的工具
043 咖啡豆的研磨技巧
046 奶泡、奶油、巧克力酱的制作
054 拉花的技巧
Chapter 2拉花咖啡人物篇
062 樱桃爷爷
063 迷路的小孩
064 摩登女郎
065 清纯少女
066 县太爷
067 稻草人
068 沉睡的女郎
069 顽皮的笑脸
070 小雪人
071 嘟嘴的女孩
Chapter 3拉花咖啡动物篇
074 狮子
075 火凤凰
076 凤凰鸟
077 喜羊羊
078 金鸡破晓
079 和平之鸽
080 孔雀开屏
081 蝙蝠侠
082 鸵鸟
083 丹顶鹤
084 愤怒的小鸟
085 富贵鸟
086 可爱熊
087 憨厚的浣熊
088 迷茫的小兔子
089 可爱的小兔子
090 瓢虫
091 青蛙王子
092 凤尾鱼
093 自由鱼
094 可爱的小白鼠
095 迷路的猫头鹰
096 可爱的小猪
097 快乐的小猪
098 俏皮的小狗
099 可爱的小狗
100 小野猫
101 小狐狸
102 化蝶
103 可爱的海马
104 功夫熊猫
105 可
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