一学就会的西餐
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作者培博
出版社河南科学技术出版社
ISBN9787534962189
出版时间2013-05
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数115页
字数120千字
定价29.8元
货号SC:9787534962189
上书时间2024-09-18
商品详情
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作者简介:
郑州市培博职业培训学校是郑州市社会力量办学示范单位之一。学校开设有调酒、西点、蛋糕、冷饮、西餐、特色小吃等专业，各专业又分学历教育和非学历教育，专业学习和业余学习。摄影师用美丽的光影真实记录美食的诞生过程，奉献给广大读者真实、易学的美食制作教程。
主编推荐:
内容简介:
西餐不仅好吃，而且易做，只需要适当的原材料，加上一点点基础的西餐制作知识，就可以在家做出好吃好看的西餐。鲜虾沙拉、夏威夷风情比萨、番茄海鲜焗饭、奶油意大利面……闲暇时，给自己和家人做一顿别致可爱的西餐，一家人其乐融融吃顿大餐吧！
目录:
西餐常用的调料香料
西餐常用的蔬果
沙拉
千岛酱
华道夫沙拉
鲜蔬沙拉
鲜虾沙拉
汤
白色基础汤
奶油酱
米兰蔬菜浓汤
奶油芦笋浓汤
奶油南瓜浓汤
主菜
咖喱酱
咖喱海鲜
咖喱鸡肉
咖喱牛肉
黑椒汁
黑椒牛排
挪威汁
挪威烤鲑鱼
脆皮炸鸡
蓝带吉列牛排
香脆洋葱圈
勋章煎牛排
主食
比萨酱
比萨面坯
夏威夷风情比萨
拿波里鲜虾比萨
芦笋香肠比萨
焗饭饭底
番茄海鲜煽饭
海鲜焗饭
咖喱海鲜焗饭
公司三明治
鸡蛋三明治
总汇三明治
凤梨炒饭
青椒牛肉炒饭
港式猪扒饭
炸脆皮米饭丸子
咖喱海参通心粉
奶油意大利面
肉酱汁
意大利面
蛋皮鸡丝粥
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