新编大众菜(新版)/健康美食厨房
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作者罗岚编著
出版社团结出版社
ISBN9787512623194
出版时间2014-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数166页
字数90千字
定价45元
货号SC:9787512623194
上书时间2024-09-18
商品详情
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主编推荐:
本系列图书中所介绍的烹饪方法、原料、调料等，都可以给我们加以参考，您可以依自己或家人的口味、营养、习惯等加以变化，再加上简单、便捷，就能让亲自下厨成为一种享受操作的愉快过程了
内容简介:
大众菜谱，顾名思义就是要面向大众，突出各种菜例的实用性和普及性，以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。
本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足人们对不同口味的需求。书中附有精美图片，常见食材简单易取，详细介绍烹调、厨艺知识，营养食材科学分类，满足全家人的营养需求。
目录:
健康荤菜
清蒸排骨
豉汁蒸排骨
香酥炸排骨
松子鸡
桂圆子鸡
白切鸡
啤酒鸡
剁椒蒸土鸡
软炸鸡
三杯鸡
麻婆豆腐鸡
青椒凤爪
五彩鸡丝
黑椒牛柳
陈皮牛肉
黄豆焖牛腩
竹笋烧牛腩
清炖牛肉
啤酒炖牛肉
蒜香土豆烧牛肉
芝麻干煸牛肉丝
锅烧羊里脊
酸菜羊肉炖粉条
港式叉烧肉
红油拌口条
红扒肘子
傻人肥肠
臭豆腐猪手煲
红焖猪手
红酒烩猪尾
白灼猪腰
剁椒肚片
干辣椒皮炒猪耳
圆笼粉蒸肥肠
腐乳蒸五花肉
金蒜五花肉
粉皮炖肉
白辣椒炒肉泥
白菊肉片
红烧肉炖干豇豆
炸芝麻里脊
软炸里脊
……
美味素菜
新鲜水产
营养汤羹
日常主食
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