发酵制药技术
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作者巩健主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122388230
出版时间2021-09
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数236页
字数392千字
定价42元
货号SC:9787122388230
上书时间2024-09-17
商品详情
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内容简介:
本书以发酵制药生产人员的职业岗位需求为导向，以发酵生产工艺流程为主线，阐述了各生产工艺环节的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。其主要内容包括微生物发酵过程的菌种选育、培养基制备、灭菌、种子扩大培养、发酵设备、发酵过程控制、发酵液处理和安全生产，细胞工程及基因工程等现代生物制药技术，典型发酵药物生产案例等。
本书适用于应用型、技能型人才培养，可以作为生物制药、生物技术、发酵工程及相关专业的教学用书，也可以作为从事生物制药、发酵、生物技术等工作人员的参考书使用。
目录:
绪论1
一、生物制药的概念和研究内容1
二、生物药物的性质1
三、生物药物的分类2
四、生物医药产业现状和展望5
拓展学习6
第一篇微生物发酵制药
概述8
一、微生物发酵制药的类型8
二、生物反应器9
三、微生物发酵制药的特点9
四、微生物发酵制药研发11
拓展学习11
第一单元发酵制药菌种选育12
任务一发酵制药生产菌种12
任务二生产用菌种的选育14
任务三实训应用紫外线诱变筛选耐高糖的谷氨酸高产菌株20
拓展学习22
思考与测试23
第二单元工业发酵培养基25
任务一工业发酵培养基的成分25
任务二工业发酵培养基的类型和设计30
任务三淀粉水解糖的制备37
任务四实训玉米淀粉液化及糖化44
拓展学习46
思考与测试47
第三单元灭菌49
任务一灭菌的方法49
任务二培养基和发酵设备的湿热灭菌53
任务三空气除菌59
任务四无菌检测及发酵废气废物的安全处理67
拓展学习68
思考与测试68
第四单元微生物代谢产物的生物合成与调节70
任务一微生物初级代谢产物的生物合成与调节70
任务二微生物次级代谢产物的生物合成与调节81
拓展学习85
思考与测试86
第五单元种子扩大培养88
任务一种子扩大培养的目的和任务88
任
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