高原动物性食品卫生学实验指导
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 39.44 6.8折 ￥ 58 全新
仅1件
作者索朗斯珠,辜雪东,李永涛 主编
出版社科学技术文献出版社
ISBN9787518922765
出版时间2017-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数192页
字数196千字
定价58元
货号SC:9787518922765
上书时间2024-09-17
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
内容简介:
由索朗斯珠、辜雪东、李永涛所著的《高原动物性食品卫生学实验指导》主要是根据西藏农牧学院西部提升计划（动物医学学科建设）和中央奖补资金项目建设内容，针对西藏农牧学院动物医学、动植物检疫、食品工程等专业的《动物性食品卫生学》课程而编写的实验指导书。内容包括动物食品卫生检验总则、实验室守则、动物性食品的微生物生化检验等。
目录:
动物性食品卫生检验总则
动物性食品卫生实验室守则
实验一动物性食品中细菌菌落总数的测定
实验二动物性食品中大肠菌群的测定
实验三动物性食品沙门菌的检验
实验四旋毛虫的检验
实验五动物性食品中掺假掺杂乳的检验
实验六肉品新鲜度的综合检验
实验七腌腊制品的卫生检验
实验八罐头食品的卫生检验
实验九食用动物油脂的卫生检验
实验十病、死畜禽肉的鉴定
实验十一乳与乳制品的卫生检验
实验十二蛋与蛋制品的卫生检验
实验十三动物性食品中有毒有害化学物质的检测（包括食品中砷、铅、镉、总汞的测定）
实验十四动物性食品中农药和兽药残留量的检测
实验十五屠宰加工厂的教学参观
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价