生物化学
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作者编者:朱圣庚//徐长法
出版社高等教育出版社
ISBN9787040457995
出版时间2016-12
版次4
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数664页
字数1230千字
定价75元
货号SC:9787040457995
上书时间2024-09-17
商品详情
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内容简介:
本书前3版是国内经典的生物化学教材，先后由北京大学沈同教授、王镜岩教授担任主编。第4版是在第3版的基础上精简、补充、修订而成，在注重基础性、系统性和完整性的同时，特别注意内容的精炼和更新，使教材及时反映学科发展的新思想、新成果。全书共36章，上册包括第1~14章，主要讲述生命的分子基础，分别介绍蛋白质、酶、维生素、糖类、脂质、核酸、激素等各类生物分子的结构与功能。下册为第15~36章，介绍各类生物分子在体内的分解和合成代谢，遗传信息的复制、重组、转录、翻译和表达调控，以及基因工程、蛋白质工程、基因组学和蛋白质组学的新进展。本书涵盖生物化学学科最基本的理论知识，力求反映生物化学的全貌，内容全面详尽，阐述深入浅出。在压缩经典内容的同时，增添学科的新进展，保持内容的优选性和科学性；穿插基本和新的实验技术及原理，突出实验科学的特点。配套的数字课程提供各章习题的答案、每章的自测题、生化名词英汉对照以及常用生化名词缩写，有助于知识的巩固和拓展。本书适合综合性院校、师范院校、农林院校及医学院校等生命科学类专业及相关专业的本科生使用，也可供教师、研究生及相关科研人员参考。
摘要:
长袖曼舞的时光
三十年前的一个秋天，我十六岁，在街角的一个不显眼处，守望一个人。
街上行人匆匆，逆着下午的阳光，我突然就有了一种孤独的感觉。目及之处――县人民礼堂，我看到了他。他用手撕扯着所有进去听下午戏的门票。我肯定这不是在制造一种戏剧效果，因为，这是我的初恋。我站在那个抬头正好目视他的地方，想我该找一个机会和他交谈。这种机会让我在这样的时空界限里等待了一年，我站在这里的全部意义就因时间的提示愈加无奈了。
事实上，是我自己在单恋。
1986年冬日，我坐火车去长春拍一部戏剧电影。在卧铺车的上铺，夜里兴奋得睡不着，看火车在静谧的华北平原上穿行，想《日瓦戈医生》中的日瓦戈，也曾这样躺在去莫斯科的火车上，从格子里看雪花飘浸的苦难的俄罗斯，响起那刻意把政治浪漫化的旋律，文学的本质就是对现实的审美化的否定与超越，45年的俄罗斯历史在黎明冉冉而起时让我激动。在火车上，一切仿佛是从一条道路到一条河流，当我清醒地意识到自己存在并加以关注时，我想到我的命运还有我的初恋。“执子之手，与子偕老”，早已经远我而去，想想看，我竟不曾与他说过一句话，看到的永远是拧着的眉，看人时从不多一点洞透，略微一扫，只记得他大声吼过：“你们这一群唱戏的！”
我们这一群唱戏的，与现代生活截然相反的单调枯燥，却给我回味，那就是，历史以三五人的表演而延续着朝代更迭。历史很像是一幅图画里可以走来走去的部分，唱戏的虽不足解释整个生活的道理，却能让你读出近乎绝情的哀恸。
我不是一个好的唱戏把式，从开始唱戏到结束舞台生涯，我始终在跑龙套，有时候是衙役，有时候是丫鬟，只一次替角的演员演过一回《杨门女将》里的杨排风，一句起腔唱走调了，台下观众起哄，台上演员另眼相看，人一下尴尬得恨不得钻进布景后再不出来。那年月，舞台是乡村专享的活动场所，赶庙会唱大戏，舞台上甚至可以看见牵骡牵马的人。我还记得唱《天波楼》杨六郎的唱段：“手扯手叫老娘，孩儿有话对你讲。我杨家四代忠良将，赤心耿耿保宋王。我大哥幽州替主死，二哥短剑一命亡。三哥马踏淤泥死，四哥失落在番邦。五哥削发为和尚，镇守三关俺六郎……”常听到激动处泪下，一个家庭为祖国就这么支离破碎了。因为一句起腔走调，我的外号被人叫做：“凉调把式”，这样一个外号笼罩在我的周围，我便明白，我一生要支付给命运的是我得永远勾着头走路，再也不可能找到一个唱主演的恋人，连礼堂收门票的都瞧不起我。
我哀巴巴等待那个收门票的给我一个正脸，可他总是看着我们进进出出时就把脸别向另一个方向，我看那个方向什么都没有，有时
...
目录:
第二篇新陈代谢：途径和能学
第15章新陈代谢总论
一、新陈代谢的基本概念和原理
（一）新陈代谢包括合成代谢和分解代谢
（二）代谢反应受自由能驱动
（三）核苷酸衍生物是能量和活性基团的载体
（四）代谢的基本要略在于形成ATP、还原力和构造元件用于生物合成
（五）代谢在分子、细胞和整体三个水平上调节
二、新陈代谢的主要反应机制
（一）基团转移反应
（二）氧化还原反应
（三）消除、异构化及重排反应
（四）碳-碳键的形成与断裂反应
（五）自由基反应
三、新陈代谢的研究方法
（一）利用酶的抑制剂研究代谢途径
（二）利用遗传缺陷症研究代谢途径
（三）同位素示踪法
（四）核磁共振波谱法
（五）色谱-质谱联用法
提要
习题
主要参考书目
第16章生物能学
一、生物能学与热力学
（一）系统（体系）、性质、状态和过程
（二）热、功和内能
（三）热力学第一定律和焓
（四）热化学
（五）热力学第二定律和熵
（六）Gihbs自由能
二、化学反应中自由能的变化和意义
（一）化学反应的自由能变化和标准生成自由能
（二）标准自由能变化和化学平衡的关系
（三）实际自由能变化决定于反应物和产物的浓度
（四）偶联反应的标准自由能变化具有可加性
三、ATP与磷酰基转移
（一）ATP水解的自由能变化是大的负值
（二）细胞中影响ATP水解自由能变化的因素
（
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