植物发现之旅
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作者(英)海伦·拜纳姆(Helen Bynum),(英)威廉姆·拜纳姆(William Bynum) 著;戴琪 译
出版社中国摄影出版传媒有限责任公司
ISBN9787517905431
出版时间2017-01
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数237页
定价128元
货号SC:9787517905431
上书时间2024-09-17
商品详情
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作者简介:
海伦·拜纳姆与威廉姆·拜纳姆对植物与园艺有着毕生的兴趣，并在萨福建造了一座两英亩的花园。
海伦·拜纳姆曾在伦敦大学学院以及惠康研究所医学历史部学习，随后在利物浦大学进行有关医学历史的讲演。现为特约讲师、编辑及作家。曾撰写Spitting Blood: The History of Tuberculosis （2012），与威廉姆·拜纳姆共同编写Dictionary of Medical Biography（2007）以及Great Discoveries in Medicine（2011），并为Biographies of Disease 系列丛书的共同主编。
威廉姆·拜纳姆毕业于耶鲁大学，获得硕士学位，于剑桥大学取得博士学位。现为皇家医师内科协会会员、伦敦大学学院医学历史荣誉教授。著作包括：The History of edicine: A Very Short Introduction（2008），A Little History of Science（2013）等。与罗伊·波特（Roy Porter）合作主编Companion Encyclopedia of the History of Medicine （1993），独立编辑The Oxford Dictionary of Scientific Quotations（2005）。
内容简介:
本书高度赞扬了这些改变我们世界的植物所具有的美好性、多样性、重要性以及纯粹的神奇性。将植物的功用与外观结合的现代理念有其深远的历史根源。这反映出人类长期以来与植物之间的相处方式的变化，即从简单地欣赏植物的实用价值到感受植物对自身情绪以及感觉的影响。书中所有精美的插图均来自伦敦基尤皇家植物园无与伦比的收藏。
目录:
引言
功用与外观
改变生活的植物
定居及耕种
小麦、大麦、兵豆、豌豆
肥沃月湾（古代农业地区）的主要食物
水稻、小米、大豆、鹰嘴豆
亚洲的“黄金”
玉米、菜豆、南瓜
美洲“三姐妹”
马铃薯、甘薯、落花生、藜麦
南美洲传家宝
高粱、山药、豇豆
撒哈拉沙漠以南的主要食物
芋艿、面包树
大洋洲的燃料
苜蓿、燕麦
加快了二轮战车与犁的发展
橄榄树
橄榄的典型代表
葡萄
酒后吐真言
味觉享受
不止步于果腹
番红花
销量惊人的香料
肉豆蔻、丁香、胡椒
西印度群岛的财富
辣椒
有人喜欢火辣的口感
大蒜、洋葱、青葱、韭葱
地狱之火与硫黄？
芸薹
食用绿叶蔬菜
芦笋
从古流传至今的美食
啤酒花
啤酒中苦味的来源
番茄
爱情的苹果
治愈与伤害
寻找其中的平衡点
罂粟
快感、痛苦与上瘾
金鸡纳属、蒿属
战胜疟疾
萝芙木
古印度阿育吠陀药物（古印度草药疗法）
古柯
兴奋剂与神经阻断剂
马钱属
如毒药般的药物
大黄
从强力泻药到“超级食物”
柳树
能够缓解悲伤与痛苦的树木
柑橘属果树
营养（维生素）与风味并存
芦荟
肉质植物和它有治愈能力的凝胶
墨西哥薯蓣
口服避孕药的原料
长春花
纤弱的花朵，强大的治疗
科技与力量
物质世界
黎巴嫩雪松
腓尼基帝国的创立
栎木
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