撼动世界史的植物
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作者(日)稻垣荣洋
出版社接力出版社
ISBN9787544860888
出版时间2019-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数183页
字数220千字
定价58元
货号SC:9787544860888
上书时间2024-09-17
商品详情
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内容简介:
《撼动世界史的植物》不仅是一本关于植物的书，更是一本关于人类文明、世界历史的书。回顾世界发展史，从古至今，人类很多次都是为了利益而发起战争，利益的背后其实也是为了解决温饱或者追求富裕生活而已。在作者的笔下，一颗小小的稻米就是人类文明的起源。书中讲述了人类对植物的种植和依赖以及植物反过来对人类社会的影响，对青少年的思维有很好的启发和引导。
目录:
代序 关注“生活世界”中的食物
第一章小麦——文明从一粒种子诞生
有一天，我们的祖先完成了人类历史上“伟大”的发现。由于发现了产生基因突变的“一粒小麦”，人类结束了狩猎生活，开始了农耕文明。
水稻原产于中国，后向西经印度传入欧洲，向东传入韩国、日本。 水稻产量越高，就能养活越多的人口，随之而来也会积累更多的财富。
第二章水稻——稻作文化创造了东亚文明
水稻原产于中国，后向西经印度传入欧洲，向东传入韩国、日本。 水稻产量越高，就能养活越多的人口，随之而来也会积累更多的财富。
第三章 胡椒——让欧洲人狂热追求的黑色黄金
在欧洲，家畜的肉是非常昂贵的食材，但肉容易腐败，无法长期保存。“随时随地吃到美味的肉”是一种奢侈的生活，而香辛料是能够实现这种生活的“魔法药粉”。
第四章 辣椒——哥伦布的苦恼与亚洲的狂热
哥伦布把在美洲大陆发现的辣椒称为“pepper”（胡椒）。但是，他真的不知道胡椒的味道吗？ 这其中隐藏着他的苦恼。
第五章 马铃薯——造就了美国的“恶魔植物”
在爱尔兰，一场马铃薯晚疫病突如其来。由于大饥荒，无粮可食的人们背井离乡，将目光投向了新天地——美国。移居的爱尔兰人的子孙中，成功人士辈出。
第六章 番茄——改变了全世界食物的红色果实
番茄这种来自美洲大陆的果实仅用了数百年的时间就经欧洲传播到了亚洲。番茄改变了全世界的饮食文化。
第七章 棉花——“能长出羊毛的植物” 与工业革命
18 世纪下半叶的英国，在那个追求平价棉织 品的社会发生了一件革命性的大事。由于蒸汽机的出现，作业开始机械化，规模化生产变为可能，这就是“工业革命”。
第八章 茶——鸦片战争与咖啡因的魔力
人们
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