大学生卫生安全教育
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作者编者:姜辉|责编:章梦婕//李植峰
出版社化学工业出版社
ISBN9787122389220
出版时间2021-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数244页
字数346千字
定价38元
货号SC:9787122389220
上书时间2024-09-17
商品详情
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内容简介:
大学校园是人口密集的场所，也是社会公共卫生安全需维护的重点，因其不仅关系着社会的和谐稳定，更关乎国家发展接班人的健康与安全。
《大学生卫生安全教育》共分十章，具体包括绪论、食品卫生、环境卫生、劳动卫生、突发公共卫生事件的应急处理、预防接种与免疫规划、自然灾害的应急处理、科学运动指导、中医药健康管理、健康教育与日常维护，同时配有相关政策文件及练习题参考答案（以二维码形式呈现），供读者加深知识理解。本书可作为公共课教材，适用人群为高职高专类院校师生，同时也可供中职、技工校各专业及行业从业人员参考使用。
目录:
绪论/001
一、公共卫生安全的概念/001
二、卫生安全教育的内容/001
三、卫生安全教育的任务/003
四、卫生安全教育的意义/004
第一章食品卫生/006
第一节人体必需营养素/006
一、糖类/006
二、脂类/008
三、蛋白质/009
四、矿物质/010
五、维生素/016
六、膳食纤维/020
第二节合理膳食/022
一、膳食营养素/022
二、平衡膳食/022
三、膳食结构及膳食指南/023
四、糖尿病与膳食/026
第三节食品安全与中毒处理/028
一、食品安全的概念/029
二、常见食品污染及危害/029
三、食品添加剂/031
四、食物中毒/031
练习题/034
第二章环境卫生/036
第一节环境卫生概述/036
一、环境卫生的相关概念/036
二、环境卫生的影响因素/037
三、环境卫生的研究内容/037
第二节环境污染及危害/038
一、大气污染及危害/039
二、水体污染及危害/044
三、土壤污染及危害/046
四、噪声污染及危害/049
第三节常见地方病/051
一、碘缺乏病/052
二、地方性氟中毒/053
三、鼠疫/055
第四节环境卫生保护措施/058
一、环境卫生保护的意义/058
二、校园环境卫生保护的措施/059
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