海鲜和河鲜
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作者张辰亮,吴昌宇,王辰
出版社北京出版社
ISBN9787200170184
出版时间2022-02
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数212页
字数153千字
定价68元
货号SC:9787200170184
上书时间2024-09-17
商品详情
- 品相描述：全新
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- 商品描述
-
作者简介:
张辰亮 中国国家地理杂志社融媒体中心主任 《博物》杂志副主编 中国科普作家协会生态专委会委员 2017年中国科协十
...
内容简介:
《海鲜和河鲜》主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介绍相结合，还有北京俗名、北京特色烹饪方法的介绍等。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。
目录:
海鲜和河鲜观察指导
本书物种的选取标准
怎样观察水产
关于物种和学名
观察水产时的注意事项
北京常见的海鲜和河鲜
匙吻鲟
杂交鲟鱼
日本鳗鲡
鲤鱼
鲫鱼
银鲫
青鱼
草鱼
团头鲂
……
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