酶香四溢满人间:酶工程技术及其应用

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江苏南京

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作者王永华董美玲

出版社广东科技出版社

ISBN9787535963208

出版时间2013-10

版次1

装帧平装

开本32开

纸张胶版纸

页数148页

定价29.8元

货号SC:9787535963208

上书时间2024-09-17

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商品描述: 内容简介:
《“酶”香四溢满人间：酶工程技术及其应用/高新技术科普丛书》采用了吸收新闻元素、流行元素并予以创新的写法，充分体现了海纳百川、兼收并畜的岭南文化特色，按照当今“读图时代”的理念，加插了大量故事化、生活化的生动活泼的插图，把复杂的科技原理变成浅显易懂的图解，使此书集科学性、通俗性、趣味性、艺术性于一体，美不胜收。内容包括：酶工程技术与应用，酶的发现、酶的应用、酶的未来。
目录:
一酶的前世今生

1 酶——古代的无名英雄

杜康都不知道的酿酒奥秘

孔子也不曾想过的制酱之道...

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