健身饮食的科学 第4版
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作者(加)苏珊·克莱纳
出版社科学技术文献出版社
ISBN9787518981403
出版时间2021-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数416页
字数405千字
定价68元
货号SC:9787518981403
上书时间2024-09-16
商品详情
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内容简介:
这是所有健身者都能读懂并应用的科学饮食指南。
当你已经为健身花去大把时间、精力和金钱，为什么不花点时间关注一下自己的饮食，让健身事半功倍呢？你是否吃了大量蛋白质，但肌肉依旧生长缓慢？尝试过各种节食法，但体脂不降反升？食欲不振或暴饮暴食？运动时提不起劲，休息时很难恢复？还不了解胰岛素和生长激素的作用？所有这些有关运动营养学和人体代谢的困惑，本书将为读者清晰解答。
市面上的健身补剂越来越多，它们真的安全、有效吗？到底要不要吃补剂，该吃哪些补剂？本书提供了充实、可靠的补剂信息，让读者可以做出理性的选择。
无论是保持身材、增肌、减脂、提升体能，还是参加比赛，针对不同的健身目标，本书推荐了个性化的饮食计划和菜单，便于读者自主选择食物和用餐方式，不受时间、地域和饮食习惯的。
当读者掌握了吃什么、怎么吃，以及什么时候吃，理想身材就指日可待了。
目录:
第一部分 理论基础
第1章 为力量而吃
什么能增肌
什么是肌肉燃料
力量训练者的营养原则
蛋白质、力量、增肌
揭秘补剂与功能性食品
素食者如何进行健身饮食计划
你处于哪一阶段
第2章 生成肌肉
蛋白质与增肌
蛋白质与燃脂
蛋白质与力量训练表现
适时摄入蛋白质的好处
警惕高蛋白质、低碳水化合物饮食
鱼肉蛋白
红肉
进行无肉饮食与保持肌肉发达
蛋白质品质和种类
蛋白质的总结
……
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