香菇安全生产技术指南

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江苏南京

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作者谭琦,宋春艳编

出版社中国农业出版社

ISBN9787109164352

出版时间2013-01

版次1

装帧平装

开本32开

纸张胶版纸

页数127页

字数102千字

定价10元

货号SC:9787109164352

上书时间2024-09-16

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商品描述: 内容简介:
本书介绍了香菇产业的发展、香菇的营养价值和药用价值、香菇菌种安全生产技术、国内香菇栽培技术模式、香菇主要病虫害及防治方法、香菇产品的贮运和加工技术等内容。
目录:
第一章  香菇产业的发展
  第一节  香菇栽培的历史
  第二节  我国香菇产业发展的现状
    一、新模式、新品种为产业发展提供重要的技术支撑
    二、香菇生产设施化、规模化、标准化程度快速提升
    三、生产时空持续扩展，产销两旺的趋势不变
  第三节  我国香菇产业发展存在的问题
    一、产业发展与技术研发支撑力度不均等
    二、产品生产与加工、销售融合不够深人，缺乏品牌意识
    三、原材料资源与劳动力压力不断显现
  第四节  我国香菇产业的发展趋势
    一、受资源，规模扩展不会很大，供应转向四季均衡化．
    二、受市场和劳动力资本影响，产业分工专业化逐步实现
    三、提高香菇产品质量，增强香菇产品精深加工开发
第二章  香菇的营养价值和药用价值
  第一节  香菇的营养价值
  第二节  香菇的药用价值

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