品鉴威士忌 典藏版
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作者(美)卢·布赖森(Lew Bryson)
出版社中国友谊出版社
ISBN9787505744158
出版时间2018-09
版次1
装帧软精装
开本32开
纸张胶版纸
页数394页
字数415千字
定价98元
货号SC:9787505744158
上书时间2024-09-16
商品详情
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作者简介:
卢·布赖森（Lew Bryson）是美国靠前杂志《威士忌倡导者》总编、专栏作家，同时也是酒类领域的特写作者，拥有多年的威士忌品鉴、收藏和写作经验。卢·布赖森自1995年就开始撰写啤酒和威士忌的文章，《品鉴威士忌》是他的代表作，凝聚了其过去20多年来对威士忌的研究与品鉴心得。
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精彩内容:
内容简介:
本书探索了威士忌的起源，详解了威士忌专享的制作过程，并带你畅游威士忌产地，领略不同风格的、极具代表性的威士忌。仔细聆听布莱森娓娓道来的经验之谈，突破初始的壁垒，你开始挑战自己的味蕾，甚至学会自调一杯满足个人口感的曼哈顿鸡尾酒。当你得知尊尼获加黑方或者皇家芝华士与什么美食很搭时，你将忍不住向朋友炫耀！布赖森严谨且实用的收藏知识教会你如何去甄别一些品质很好的威士忌，而这些都将成为你永不过时的谈资！
摘要:
目录:
序
餐前酒
一、威士忌的故事
二、烈酒的制作：发酵、蒸馏和陈酿
品鉴笔记：威士忌的年份与产量
三、品鉴威士忌：挑战与修炼
品鉴笔记：威士忌的风味从何而来？
四、威士忌地图：不同风格威士忌的分布版图
苏格兰威士忌：1年11.9亿瓶
爱尔兰威士忌：三次蒸馏造就很好
美国威士忌：波本、田纳西及黑麦
加拿大威士忌：兑和，永恒的特色
日本威士忌：后来居上的大师之作
五、手工威士忌
品鉴笔记：究竟是谁的威士忌，果真如此？
六、品鉴威士忌：水、冰和鸡尾酒
品鉴笔记：不必苛求很好威士忌
七、威士忌的很好配餐搭档
品鉴笔记：牡蛎雪橇
八、威士忌的收藏
饮一杯饯行酒
最后的祝酒词·干杯
专业术语一览
译后记
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